मधुमेह आहार: काम करता है एक स्वस्थ लंच भोजन

मधुमेह के शिक्षक के रूप में, मुझे अपने परामर्श के दौरान रोज़ाना सुना जाता है “काम में दोपहर के भोजन के लिए क्या लेना है?” समझना, उस लंच के भोजन में अभी तक भारी नहीं होना चाहिए और दोपहर के भोजन की नींद आने से बचने की आवश्यकता है, मैं तदनुसार भोजन की योजना बना रहा हूं। इसके अलावा, एक काउंसलर के तौर पर मुझे यह सुनिश्चित करना है कि मधुमेह के भोजन की योजना बनाते वक्त पोषण में कोई समझौता नहीं किया जा सकता।

दैनिक मधुमेह वाले परामर्शदाताओं ने मुझे एक उत्कृष्ट नुस्खा की पहचान करने में मदद की है जो स्वस्थ, जल्दी से चलते हैं और भारतीय मौसम के लिए सर्वश्रेष्ठ काम करते हैं।

एक साउथ इंडियन जेनरेटर सेगमेंट ने गर्मियों में दोपहर का भोजन किया है, अगर थोड़ा सा टुकड़ा है। दही चावल की तैयारी में ब्राउन चावल के साथ सफेद चावल को बदलें। यद्यपि, इसे पकाने के लिए अधिक समय लगता है लेकिन फाइबर, मैग्नीशियम, मैंगनीज, विटामिन बी, भूरे रंग के चावल को एक अधिक स्वादिष्ट विकल्प बनाने के लिए अच्छा मूल्य है। उबला हुआ ब्राउन चावल को दही जोड़ना इस संयोजन को एक उत्कृष्ट प्रीबीओटिक और प्रोबायोटिक भोजन बनाती है। यह व्यंजन स्वस्थ रखने में मदद करता है जो अंततः वजन कम करने में मदद करता है और इंसुलिन के स्तरों में स्पाइक्स को कम करके प्रभावी ढंग से रक्त शर्करा के स्तर पर नियंत्रण करता है।

इस भोजन के लिए grated गाजर जोड़ने से इसे और अधिक पौष्टिक बनाता है कैरोटीन समृद्ध रूट सब्जियां आंखों के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी होती हैं क्योंकि गाजर पर्याप्त एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जो सूजन (रेटिनोपैथी) के खिलाफ दीर्घकालिक मधुमेह के कारण सुरक्षा प्रदान करते हैं|

कई आहार विशेषज्ञों का कहना है कि गाजर को मधुमेह के भोजन पर नहीं खाया जाना चाहिए, लेकिन यह एक पुरानी स्कूल अवधारणा है स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक गाजर विशेष रूप से पकाए गए गाजर ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ-साथ ग्लाइकेमिक लोड भी होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है। गाजर कच्चे या उबले हुए खाने का लाभ वास्तव में आश्चर्यजनक है और यह मधुमेह के भोजन के लिए एक सब्जी है। आप बीट्रोट और यहां तक ​​कि लाल गोभी के साथ गाजर की जगह ले सकते हैं। बीटो में हम भोजन का सुझाव देना पसंद करते हैं जो अभी तक सरल हैं। हमारा उद्देश्य मधुमेह आहार देखभाल के समाधान की पेशकश करना है जो कि व्यावहारिक हैं और खाना पकाने के लिए किसी के लिए भारी नहीं होना चाहिए इसलिए; हम लुढ़का हुआ जई के विभिन्न जायके सहित खाद्य उत्पादों की एक अनूठी श्रेणी की पेशकश करते हैं जो इस नुस्खा में भूरे रंग के चावल के प्रति बहुत अच्छा प्रतिस्थापन बनाती है। पका हुआ ओटमैल की तुलना में रोल्ड ऑट्स फाइबर में अधिक है|

बीटो में मधुमेह के शिक्षकों के बारे में बहुत खास है कि आप क्या खाते हैं और आपको अपने आप से वंचित होने के बजाय उचित विकल्प बनाने के लिए मार्गदर्शन करते हैं। हम बीटो में मानते हैं कि मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है, एक समय में एक भोजन। सिर्फ एक ‘दोपहर का खाना जो आपके लिए काम करता है’ खाएं|

टीना खन्ना द्वारा सामग्री समर्थन
प्रमाणित बीटो मधुमेह शिक्षक

 

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