हम सभी आंवला के गुणों से वाकिफ हैं, लेकिन कुछ ही लोग वास्तव में इसका सेवन करते हैं। यह एक दुखद वास्तविकता है कि यह जानते हुए भी कि कोई चीज़ हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी है, हम उसे नहीं खाते। लेकिन अगर आपको आंवला पसंद नहीं है, तो आप आंवला मुरब्बा खा सकते हैं। यह थोड़ा मीठा होता है और कच्चे आंवले के बराबर ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। क्या आपने कभी सोचा है कि हाथ से बनाया गया जैम आपके स्वाद को खुश करने के साथ-साथ आपको स्वस्थ भी बना सकता है? यह मीठे और तीखे स्वादों का एक शानदार मिश्रण है। यह सिर्फ़ स्वादिष्ट ही नहीं है; यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। तो, हमारे साथ जुड़िए और जानिए आंवला मुरब्बा के फायदे।
आंवला मुरब्बा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है और यह सब इसके अंदर मौजूद चीज़ों की वजह से है। आंवले में लगभग 87% पानी होता है जो आपको हाइड्रेटेड रखता है और इसमें फाइबर भी होता है। इसमें कार्ब्स, मिनरल्स, प्रोटीन और अमीनो एसिड भी होते हैं। लेकिन सिर्फ़ पानी ही नहीं- आंवले में गैलिक एसिड होता है, जो एक मज़बूत एंटीऑक्सीडेंट है, और इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है। इसमें आयरन, कॉपर, क्रोमियम और जिंक जैसे कई और अच्छे तत्व भी होते हैं। ये सभी मिलकर आपके इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाते हैं। ऐसे पोषण संबंधी प्रोफाइल के साथ, आपको आश्चर्य होगा कि 100 ग्राम आंवला मुरब्बा में कितनी कैलोरी होती है।
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| पोषक तत्व | मात्रा |
| पानी | 87.87 ग्राम |
| ऊर्जा | 44 ग्राम |
| प्रोटीन | 0.88 ग्राम |
| वसा | 0.58 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.18 ग्राम |
| रेशा | 4.3 ग्राम |
| कैल्शियम | 25 मिलीग्राम |
| लोहा | 0.31 मिलीग्राम |
| मैगनीशियम | 10 मिलीग्राम |
| फ़ास्फ़रोस | 27 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 198 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| जस्ता | 0.12 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 27.7 मिलीग्राम |
| विटामिन बी1 | 0.040 मिलीग्राम |
| विटामिन बी2 | 0.030 मिलीग्राम |
| विटामिन बी3 | 0.300 मिलीग्राम |
| विटामिन बी6 | 0.080 मिलीग्राम |
| विटामिन बी9 | 6 माइक्रोग्राम |
| विटामिन ए | 15 माइक्रोग्राम |
| विटामिन ई | 0.37 मिलीग्राम |
| संतृप्त फॅट्स | 0.038 ग्राम |
| मोनोअनसैचुरेटेड वसा | 0.051 ग्राम |
| बहुअसंतृप्त वसा | 0.0317 ग्राम |
आंवला एक फल है, और “मुरब्बा” इसे ताज़ा रखने का एक तरीका है। आंवला मुरब्बा बस आंवले का एक मीठा और संरक्षित संस्करण है। मसालों और चीनी के मिश्रण में भिगोए गए आंवला मुरब्बा में “कम पानी की गतिविधि” वाला वातावरण होता है। इसका मतलब है कि यह बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा नहीं देता है। यही कारण है कि यह लंबे समय तक ताज़ा रहता है।
इस प्रक्रिया के दौरान, आंवले का स्वाद बढ़ाने के लिए उसे मीठा किया जाता है। अब, इसे मीठा क्यों किया जाए? खैर, चीनी यहाँ दो काम करती है। यह मुरब्बा को मीठा बनाती है और एक संरक्षक के रूप में कार्य करती है, जो भोजन में मौजूद रोगाणुओं के विकास को रोकती है।
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आंवला मुरब्बा आयुर्वेद में एक सितारा है, जो अच्छे स्वास्थ्य और जीवन शक्ति के लिए प्राचीन भारतीय ज्ञान है। इसके अनगिनत लाभ आयुर्वेदिक परंपराओं की आधारशिला हैं, जो सेहत की खोज को मजबूत करते हैं। यह फल लार ग्रंथियों को उत्तेजित करता है, जिससे आपको भोजन को बेहतर तरीके से पचाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इसका सकारात्मक प्रभाव मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय संबंधी समस्याओं सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों को संबोधित करने तक फैला हुआ है।
इन सभी लाभों का आनंद लेने के लिए, यह जानना ज़रूरी है कि अपने आहार में सर्वश्रेष्ठ आंवला मुरब्बा कैसे शामिल करें। अपने सभी दैनिक व्यंजनों को बेहतर बनाने के लिए सर्वश्रेष्ठ TBOF आंवला मुरब्बा चुनें , हमारे ऑर्गेनिक आंवला रेसिपी के साथ स्वाद और स्वास्थ्य के बीच संतुलन बनाए रखें। आयुर्वेदिक गुण आपके खास दिनों में भी आंवला मुरब्बा के फायदे बढ़ाते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए, आंवला एक वरदान की तरह काम करता है, उन्हें खुद को और अपने बच्चे को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। विटामिन K से भरपूर, यह रक्त के थक्के बनाने वाले प्रोटीन के संश्लेषण में सहायता करता है जो प्रसव के दौरान अत्यधिक रक्तस्राव को रोकता है।
आप सोच रहे होंगे, “क्या मैं गर्भावस्था के दौरान आंवला मुरब्बा खा सकती हूँ?” हाँ, आप खा सकते हैं। हमारे ब्लॉग पर अचार खाने की लालसा और लाभों के बारे में अधिक जानें: गर्भावस्था में एक तीखा मोड़: गर्भावस्था के दौरान अचार खाने के लाभ, हालांकि, आंवला मुरब्बा के फायदे का पूरा आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आंवला मुरब्बा खाने का सबसे अच्छा समय क्या है। साथ ही, आप इसे कैसे खा सकते हैं- इस मुरब्बा के साथ किन खाद्य पदार्थों का संयोजन सबसे अच्छा काम करता है।
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हम हर दिन कई ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो दिखने में हानिकारक नहीं होते। इनमें से सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ चीनी है।चीनी हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं है। हैरानी की बात यह है कि तथाकथित “प्राकृतिक” उत्पादों में भी अक्सर कृत्रिम मिठास होती है। अपने भोजन में बहुत अधिक चीनी मिलाना समझदारी भरा कदम नहीं है। तो, इसके बजाय हम क्या कर सकते हैं? आइये आंवला मुरब्बा के बारे में बात करते हैं, जो भारतीय आंवले से बना एक मीठा संरक्षित पदार्थ है। यह आपकी मीठा खाने की इच्छा को शांत करने का एक स्वादिष्ट तरीका है और इसमें आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे अच्छे तत्व हैं, जैसे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट।
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आंवला मुरब्बा भारतीय आंवले से बना एक मीठा अचार है। यह मधुमेह रोगियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसका कारण यह है: आंवला मुरब्बा में बहुत कम एसिटिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे तोड़ने में मदद करता है। यह आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित रखता है। इसके अलावा, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे रक्त शर्करा में उछाल नहीं आता और कोलेस्ट्रॉल भी कम हो सकता है। आंवला मुरब्बा के लाभों में कई प्रोबायोटिक्स भी शामिल हैं, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और पाचन में सहायता करते हैं – जो इष्टतम स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पहलू है। आप कुछ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में चीनी की जगह आंवला मुरब्बा का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बेकिंग में, आंवला मुरब्बा का इस्तेमाल मीठा करने के लिए करें या मफिन, केक या कुकीज़ पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।
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आंवला मुरब्बा को जैतून के तेल, सिरका, सरसों और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाकर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग बनाएँ। एक अनोखे और स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए इस ड्रेसिंग को अपने सलाद पर छिड़कें। आंवला मुरब्बा के फायदों का आनंद लेने के लिए, सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें। सबसे पहले, आंवला मुरब्बा को उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल, अम्लता के लिए थोड़ा सिरका, गहराई के लिए थोड़ी सरसों और अतिरिक्त स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएँ। इन सामग्रियों को मिलाकर एक अनोखी, मीठी-खट्टी ड्रेसिंग तैयार करें जो आपके सलाद के स्वाद को बढ़ा दे। आंवला मुरब्बा एक स्वादिष्ट फलयुक्त सुगंध प्रदान करता है, जबकि जैतून का तेल इसे समृद्ध बनाता है और जड़ी-बूटियाँ और मसाले समग्र जटिलता को बढ़ाते हैं, जिससे यह आपकी सब्जियों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट अतिरिक्त बन जाता है।
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आंवला मुरब्बा एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग आप अपने भोजन के स्वाद और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं। आप आंवला मुरब्बा को पारंपरिक भारतीय भोजन जैसे रोटी, पराठा, डोसा, इडली या चावल के साथ साइड डिश के रूप में खा सकते हैं। यह स्वाद को बढ़ाता है और भोजन में तीखापन और मसालेदार तत्व जोड़ता है। आंवला मुरब्बा को शामिल करने का एक और रचनात्मक तरीका है इसे सैंडविच, रैप या रोल के लिए स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल करना। यह मेयोनेज़ या केचप जैसे आपके सामान्य स्प्रेड को एक अनूठा और स्वस्थ ट्विस्ट प्रदान करता है। आप आंवला मुरब्बा को ग्रिल्ड या रोस्टेड सब्जियों के लिए एक स्वादिष्ट कोटिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बस इसे पकाने से पहले डालें, और आपको एक तीखा और मसालेदार स्वाद मिलेगा।
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आप अपने भोजन को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए आंवला मुरब्बा के साथ कुछ रचनात्मक कर सकते हैं। यहाँ कुछ मज़ेदार विचार दिए गए हैं:
आंवला मुरब्बा का आनंद लेने के ये रचनात्मक तरीके आपको विभिन्न पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के साथ इसके लाभों का आनंद लेने की अनुमति देते हैं।
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अगर आप अपने शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालना चाहते हैं, तो अपने दिन की शुरुआत आंवला मुरब्बा से करें। आंवला मुरब्बा का सिर्फ़ एक बड़ा चमच्च ही विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है और त्वचा को साफ़ करता है, ऊर्जा के स्तर को बेहतर बनाता है और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। अपने भोजन में मीठा और तीखापन जोड़ने के लिए अपने सलाद, ओटमील या अनाज पर आंवला मुरब्बा के छोटे-छोटे टुकड़े छिड़कें। यह नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। भारतीय आंवले से बने आंवला मुरब्बा के लाभों में विटामिन सी सहित उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण शरीर का विषहरण शामिल है। एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं और यकृत के कार्य का समर्थन करते हैं, जो विषहरण में एक प्रमुख अंग है। आंवला मुरब्बा के फायदे में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना, पाचन को बढ़ावा देना और कोशिकाओं को फिर से जीवंत करना शामिल है। अपने मुख्य खाद्य पदार्थों के साथ इस चटनी से अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें और अपने समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अपने शरीर को डिटॉक्सीफाई करें।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको आंवला मुरब्बा के फायदे के बारे में जानने को मिला होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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