अमरूद, वेनेजुएला, मैक्सिको और कोलंबिया में पैदा होने वाला एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसे आमतौर पर ताजा खाया जाता है या पेय पदार्थ बनाया जाता है, जबकि इसकी त्वचा और पत्ती का उपयोग विभिन्न स्थितियों के दौरान घरेलू उपचार के रूप में किया जाता है। उच्च रक्तचाप, दस्त, डायबिटीज, खांसी और विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसी खतरनाक स्वास्थ्य समस्याओं के दौरान भी अमरूद सहायक होता है। वास्तव में, यह डायबिटीज के लिए इतना अच्छा है कि इसे आपके डायबिटीज डाइट में शामिल किया जा सकता है। अमरूद खाने के फायदे विस्तार से जानने के लिए इस ब्लॉग को अंत तक पढ़ें।
अमरूद औषधीय गुणों से भरपूर फल है और अमरूद खाने के फायदे भी हैं जैसे डायरिया, ब्लड प्रेशर आदि में मदद करता है। यहां अमरूद के बारे में कुछ तथ्य दिए गए हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।
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यदि अनानास को फलों का राजा कहा जाता है, तो अमरूद को उसके औषधीय गुणों और क्षमताओं के कारण फलों की रानी कहा जाता है। अमरूद पहली बार 1847 में फ्लोरिडा के बाज़ार में बेचा गया और 1948 और 1969 के बीच हवाई में अमरूद की 21 खेती की गई। यहां अमरूद खाने के फायदे के साथ कुछ पोषण संबंधी तथ्य दिए गए हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
| कैलोरी | 68 |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.32 ग्राम |
| रेशा | 5.4 ग्रा |
| वसा | 0.95 ग्राम |
| प्रोटीन | 2.55 ग्राम |
| विटामिन सी | दैनिक सेवन का 275% |
| फोलेट | दैनिक सेवन का 12% |
| विटामिन बी5 | दैनिक सेवन का 9% |
| विटामिन बी6 | दैनिक सेवन का 8% |
| नियासिन | दैनिक सेवन का 7% |
| मैगनीशियम | दैनिक सेवन का 6% |
| पोटैशियम | दैनिक सेवन का 9% |
| फास्फोरस | दैनिक सेवन का 6% |
| मैंगनीज | दैनिक सेवन का 5% |
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अधिकांश अमरूद के पेड़ों में समान विशेषताएं होती हैं, जबकि कुछ ऐसे भी होते हैं जो ठंडी जलवायु में उगते हैं और अधिकतम 12 फीट तक बढ़ते हैं। गर्म जलवायु में उगाए गए अन्य 20 फीट तक पहुँचते हैं। सर्दियों के दौरान अमरूद के पौधों की अच्छी तरह से देखभाल करनी चाहिए। हालाँकि, उन सभी फिटनेस उत्साही लोगों के लिए, अमरूद वजन घटाने का एजेंट हो सकता है। यहां विभिन्न प्रकार के अमरूदों की सूची दी गई है।
इन अमरूदों को रेगिस्तानी अमरूद भी कहा जाता है और इनका स्वाद आमतौर पर मीठा होता है और ये गुलाबी रंग के दिखाई देते हैं। अमरूद की यह प्रजाति आपके आसपास के बाजार में आसानी से उपलब्ध है। यह अक्सर हांगकांग में बेचा जाता है और इसमें कम बीज के साथ चिकनी बनावट होती है। यह नस्ल उच्च गुणवत्ता वाली मानी जाती है।
इस नस्ल का स्वाद आम तौर पर अम्लीय और हल्का होता है और इसमें कोई सुगंध नहीं होती। अंदर की परत हल्की सफेद या पीली दिखाई देती है जबकि पकने पर छिलका हरा दिखता है। पकने पर यह किस्म गुलाबी रंग की भी हो सकती है।
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अमरूद के फलों को उनके उच्च स्तर के औषधीय महत्व के कारण सभी फलों की रानी कहा जाता है। किसी भी 100 ग्राम अमरूद फल में 68 कैलोरी और 8.92 ग्राम चीनी होती है। इसमें कैल्शियम भी प्रचुर मात्रा में होता है और प्रत्येक 100 ग्राम में 18 ग्राम खनिज होते हैं। इससे पता चलता है कि फल में विभिन्न रोगों में सहायता करने की क्षमता है। हालाँकि, विषय के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए, आइए अमरूद खाने के फायदे पर एक नज़र डालें।
अमरूद विटामिन सी से भरपूर होता है और कहा जाता है कि इसमें संतरे से चार गुना अधिक विटामिन सी होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ावा देने में मदद करता है जो आपके शरीर को सामान्य संक्रमण और रोगजनकों से लड़ने के लिए तैयार करता है। साथ ही, अधिक विटामिन सी आंखों की रोशनी को अच्छा रखने में मदद करता है।
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विटामिन सी, लाइकोपीन और अन्य प्रकार के पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो शरीर में संक्रमण को बेअसर करने में मदद करते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। अमरूद का फल प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मददगार साबित हुआ है और यह स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी रोकता है।
अमरूद में फाइबर और ग्लाइसेमिक इंडेक्स की उच्च मात्रा होती है जो मधुमेह के विकास को रोकने में मदद करती है। आप अन्य खाद्य पदार्थों के जीआई का पता लगाने और उसके अनुसार अपने आहार में बदलाव करने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड चार्ट का उल्लेख कर सकते हैं। फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से नियंत्रित करती है, जबकि ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी आपके रक्त शर्करा को थोड़ी-थोड़ी देर में बढ़ने से रोकता है।
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अमरूद में उच्च मात्रा में सोडियम और पोटेशियम होता है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों में शरीर को उच्च रक्तचाप को संतुलित और नियंत्रित करने में मदद करता है। अमरूद कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जो हृदय रोगों के प्राथमिक कारणों में से एक है। हालाँकि, यह फल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और इसे खराब कोलेस्ट्रॉल से बदल देता है।
अन्य फलों की तुलना में अमरूद में उच्च मात्रा में अच्छे आहार फाइबर होते हैं। प्रतिदिन एक अमरूद में 12 प्रतिशत फाइबर होता है जो इसे पाचन स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद बनाता है। यह स्वस्थ मल त्याग में भी मदद करता है। इससे आपको कब्ज होने का खतरा कम हो जाता है।
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अमरूद के फल में विटामिन ए होता है जो व्यक्ति की आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है। अमरूद खाने से न सिर्फ आंखों की रोशनी खराब होती है बल्कि मोतियाबिंद और मैक्यूलर डिजनरेशन से भी बचाव होता है।
अमरूद के फल में मैग्नीशियम होता है जो आपकी मांसपेशियों और तंत्रिकाओं को आराम देने में मदद करता है। तो, इसका मतलब यह है कि कड़ी कसरत या ऑफिस में लंबे दिन के बाद, आपको आराम पाने के लिए सिर्फ एक अमरूद की जरूरत है। यह फल आपको तनाव से लड़ने में मदद करता है और आपके सिस्टम को अच्छी ऊर्जा प्रदान करता है।
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अमरूद गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें फोलिक एसिड और विटामिन बी-9 होता है जिसे महिलाओं को देने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह बच्चे के तंत्रिका तंत्र को विकसित करने में मदद करता है और बच्चे को तंत्रिका संबंधी विकारों से बचाता है।
अमरूद की पत्तियों में सूजन-रोधी क्रिया और जीवाणुरोधी क्षमता होती है जो संक्रमण से लड़ती है और कीटाणुओं को मारती है और जो लोग घर पर अमरूद की पत्तियों का सेवन करते हैं, उन्हें दांत दर्द को रोकने में मदद मिलेगी। ऐसा कहा जाता है कि अमरूद की पत्तियों का रस सूजे हुए मसूड़ों और मुंह के छालों से भी राहत दिलाता है।
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यदि आप फिटनेस के प्रति उत्साही हैं, या यदि आपको लगता है कि आपका वजन अधिक है, तो आपको अमरूद खाने की जरूरत है जो वजन घटाने में सहायता करता है। अमरूद आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करता है। कहा जाता है कि सेब, अंगूर और संतरे की तुलना में कच्चे अमरूद में कम चीनी होती है।
अन्य फलों की तुलना में अमरूद में विटामिन सी और आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है। हालाँकि, यह साबित हो चुका है कि अमरूद आपको गंभीर सर्दी या किसी वायरल संक्रमण से बचाता है। कच्चे अमरूद का रस खांसी और सर्दी को ठीक करने में बहुत फायदेमंद होता है। यह बलगम से छुटकारा दिलाता है और श्वसन पथ, गले और फेफड़ों को कीटाणुरहित करता है।
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कई महिलाएं मासिक धर्म के लक्षणों के रूप में खराब और दर्दनाक ऐंठन का अनुभव करती हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि अमरूद की पत्ती का अर्क मासिक धर्म के दौरान दर्द को कम करने में मदद कर सकता है। इस अध्ययन में अमरूद की पत्ती के अर्क (6 मिलीग्राम) का सेवन करने वाली 197 महिलाओं को शामिल किया गया और पाया गया कि इससे दर्द को कम करने में बहुत मदद मिली और यह कई दर्द निवारक दवाओं से भी बेहतर काम करता है!
हम सभी बुखार, सर्दी, खांसी आदि जैसी साधारण समस्याओं के लिए पश्चिमी चिकित्सा पर निर्भर हैं, लेकिन यह मत भूलिए कि अमरूद की पत्तियां भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। अगर अमरूद का फल स्वस्थ है तो उसकी पत्तियां भी अति स्वास्थ्यवर्धक हैं। यहां अमरूद खाने के फायदे के साथ अमरूद की पत्तियों के कुछ फायदे बताए गए हैं जिन्हें आपको जानना जरूरी है।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको अमरूद खाने के फायदे जानने को मिले होंगे है। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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