आड़ू, नेक्टराइन, प्लम और चेरी का एक रिश्तेदार, एप्रिकॉट नरम, मखमली त्वचा वाला छोटा फल हैं जिनका रंग हल्के पीले से गहरे नारंगी तक होता है। थोड़ी मिठास और खटास के साथ इनका स्वाद अनोखा होता है। इन्हें अर्मेनियाई प्लम के रूप में भी जाना जाता है। एप्रीकॉट के फायदे विस्तार से जानने के लिए आपको इस ब्लॉग को पूरा पढ़ना चाहिए।
एप्रिकॉट खाना अच्छा क्यों है?
एप्रिकॉट खाना स्वास्थय के लिए बहुत अच्छा है, इससे जुड़े पॉइंट्स नीचे दिए गए हैं:
- नजर तेज करता है।
- त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
- पाचन क्रिया को सही करता है।
- आंत के स्वास्थ्य में सहायता करता है।
- कार्डियोवास्कुलर प्रणाली का सहयोग करता है।
- हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
- लीवर को सुरक्षित करता है।
- कैंसर से लड़ने में मदद करता है।
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एप्रीकॉट में पाए जाने वाले पोषक तत्व
एप्रीकॉट के फायदे के लिए उसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व नीचे दी गई टेबल में विस्तार से बताये गए हैं:
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 17 |
| सोडियम | 0.4 मिग्रा |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.9 ग्राम |
| मोटा | 0.1 ग्राम |
| रेशा | 0.7 ग्राम |
| सुक्रोज | 3.2 ग्राम |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| पोटैशियम | 90.6 मिग्रा |
| विटामिन ए | 33.6 एमसीजी |
| फास्फोरस | 8.1 मि.ग्रा |
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एप्रिकॉट के फायदे
एप्रीकॉट के फायदे नीचे विस्तार से बताये गए हैं:
1. कैलोरी में कम
एप्रीकॉट कम कैलोरी वाले फल हैं, प्रति कच्ची एप्रीकॉट में केवल 17 कैलोरी होती है। तुलना के लिए, एक मध्यम आकार के सेब में 104 कैलोरी होती है। इसलिए, 6 कच्चे एप्रीकॉट में अभी भी एक पूरे सेब की तुलना में कम कैलोरी होती है।
हालाँकि सूखे एप्रीकॉट में कैलोरी और चीनी की मात्रा अधिक होती है , लेकिन ताजे एप्रीकॉट की तुलना में इसमें विटामिन और खनिज भी अधिक होते हैं। इसका मतलब यह है कि वे उत्कृष्ट स्नैकिंग विकल्प बनाते हैं जो पौष्टिक होते हैं और आपकी मीठे की लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं।
2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
एप्रीकॉट में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे बीटा कैरोटीन और विटामिन ए और सी। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों के प्रभाव से मुकाबला करके शरीर को बीमारी से बचाने का काम करते हैं जो समय के साथ जमा हो सकते हैं और कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं।
3. आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
एप्रीकॉट घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है । कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को रोकने और अच्छे आंत बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए फाइबर महत्वपूर्ण है
4. आपके दिल की रक्षा करता है
उच्च फाइबर सामग्री के कारण, एप्रीकॉट खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए अच्छा है। एप्रीकॉट में पोटेशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो स्वस्थ हृदय क्रिया को बढ़ावा देने में मदद करता है ।
5. आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
एप्रीकॉट विटामिन ए या रेटिनॉल से भरपूर होती है, जो स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देती है। इसके अलावा, एप्रीकॉट में बीटा कैरोटीन की मात्रा उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन के जोखिम को कम करती है , जो एक ऐसी स्थिति है जो अंधापन का कारण बन सकती है ।
6. हड्डियों को मजबूत बनाता है
एप्रीकॉट कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है। एप्रीकॉट में पोटेशियम की मात्रा हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है क्योंकि पोटेशियम कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है।
7. एनीमिया के खतरे को कम करता है
चूंकि एप्रीकॉट आयरन से भरपूर होती है, इसलिए वे रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने और एनीमिया के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं । एप्रीकॉट में मौजूद तांबे की मात्रा आयरन के अवशोषण में मदद करती है।
8. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
एप्रीकॉट में मौजूद विटामिन सी और ए जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स सूरज की क्षति से बचाकर, कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देकर और मुँहासे और अन्य त्वचा समस्याओं का कारण बनने वाली सूजन से लड़कर त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
9. डायबिटीज वाले लोगों के लिए बेहतर विकल्प
एप्रीकॉट में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और कम मात्रा में सेवन करने पर रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि नहीं होती है ।अध्ययनों से पता चला है कि सूखे एप्रीकॉट जैसे सूखे मेवों से मध्यम फ्रुक्टोज का सेवन, भोजन के बाद ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
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क्या सूखे एप्रीकॉट खाने अच्छे हैं?
सूखे फल में ताजा के समान ही पोषण संबंधी लाभ होते हैं, लेकिन अधिक केंद्रित रूप में – इस कारण से, केवल 30 ग्राम सेवन आपके दिन के पांच में से एक के रूप में गिना जाता है। वजन के अनुसार वजन, आपको फल के सूखे संस्करण से अधिक फाइबर, कैरोटीनॉयड और सुरक्षात्मक पौधे रसायन मिलेंगे । यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आहार में सूखे मेवों को शामिल करने का आकलन करने वाले अध्ययन उच्च आहार गुणवत्ता और कई कठिन-से-प्राप्त पोषक तत्वों के अधिक सेवन के साथ संबंध की रिपोर्ट करते हैं । फल के मूल रंग, रूप को संरक्षित करने और इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए, कई पारंपरिक सूखे फलों में सल्फर डाइऑक्साइड मिलाया जाता है । यदि आप सल्फाइट्स के प्रति संवेदनशील हैं , तो लेबल जांचें और जैविक सूखे एप्रीकॉट खरीदें जो इस तरह से संरक्षित नहीं हैं।
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