एवोकाडो हल्के स्वाद वाला समृद्ध, मलाईदार और एकल बीज वाला फल है। वैज्ञानिक रूप से, इसे पर्सिया अमेरिकाना के नाम से जाना जाता है, यह लॉरेसी परिवार से संबंधित है। एवोकाडो की दर्जनों किस्में हैं, जो आकार, रंग और बनावट में भिन्न हैं। सभी उष्णकटिबंधीय जलवायु के मूल निवासी हैं, और जब कटाई की जाती है, तो मांस नरम होकर मक्खन जैसा हो जाता है जो बेहद लोकप्रिय हो गया है। एवोकाडो के फायदे के बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है।
एवोकाडो एक हल्के स्वाद वाला फल है, जो कई बेहतरीन पोषक तत्वों से भरपूर है। एवोकाडो में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है:
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एवोकाडो में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें से कई की आधुनिक आहार में कमी है। यहां 7-औंस (201-ग्राम) एवोकाडो के लिए पोषण विवरण दिया गया है:
जैसा कि आप देख सकते हैं, एवोकाडो असाधारण रूप से पौष्टिक फल हैं और स्वस्थ वसा और फाइबर के साथ-साथ कई विटामिन और खनिजों का एक केंद्रित स्रोत हैं। यह उन पोषक तत्वों से भरपूर हैं जिनकी अक्सर कई लोगों के आहार में कमी होती है, जिनमें मैग्नीशियम, बी 6, विटामिन सी, विटामिन ई और फोलेट शामिल हैं। उदाहरण के लिए, एक एवोकाडो का आधा भाग पोटेशियम के लिए DV का 10% पैक करता है।
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एवोकाडो के फायदे बहुत से हैं, जिनके बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है:
एवोकाडो के फायदे हैं इसका एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होना, जो शरीर की आंतरिक सूजन को कम करने में मदद करता है। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल और बीटा-सिटोस्टेरॉल और स्टिगमास्टरोल जैसे पादप हार्मोन का सबसे अच्छा स्रोत है। वे सूजन को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इस फल में मौजूद वसा अद्वितीय होती है, जो जोड़ों को चिकनाई देने और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करती है।
एवोकाडो का सबसे लोकप्रिय लाभ यह है कि यह वजन कम करने में मदद करता है। आहारीय फाइबर की उपस्थिति के कारण वजन घटाने वाले आहार में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह आपको लंबे समय तक भरा रखकर और कम कैलोरी खाने के द्वारा आपके वजन को नियंत्रित करता है। एवोकाडो में कार्ब्स भी बहुत कम होते हैं, जो वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।
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एवोकाडो में बीटा-सिटोस्टेरॉल नामक एक प्राकृतिक पौधा स्टेरोल होता है। बीटा-सिटोस्टेरॉल और अन्य पौधों के स्टेरोल्स का नियमित सेवन स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। ये आपके हृदय की धमनियों और नसों को भी स्वस्थ रखते हैं।
एवोकाडो खनिजों, विशेष रूप से पोटेशियम और सोडियम का एक अच्छा स्रोत है, जो आपके रक्तचाप को स्थिर रखता है। स्थिर रक्तचाप दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को रोकने में मदद करता है।
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अपने आहार में एक एवोकाडो का सेवन आपकी आंखों के लिए फायदेमंद होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं जो आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं। एवोकाडो में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन-दो फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो पराबैंगनी प्रकाश सहित क्षति को कम करने में मदद करने के लिए संरक्षित होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ए की उच्च मात्रा बुढ़ापे के साथ विकसित होने वाले मैक्यूलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करने में भी मदद करती है।
एवोकाडो में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड बीटा-कैरोटीन जैसे अन्य वसा में घुलनशील पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं। यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
एवोकाडो आपके आंत तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए पाचक फाइबर से भरपूर होता है। फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है, जो आंत्र नियमितता को सुविधाजनक बनाता है, जिससे पाचन में सुधार होता है। वे कब्ज, अपच को रोकने और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
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एवोकाडो फोलेट का अच्छा स्रोत है। गर्भवती महिलाओं को अपने आहार में एवोकाडो अवश्य शामिल करना चाहिए क्योंकि फोलेट स्वस्थ भ्रूण के विकास में मदद करता है और गर्भपात और न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करता है।
इस फल में फोलेट की मौजूदगी अवसाद को कम करने में मदद कर सकती है। यह होमोसिस्टीन के निर्माण को रोकने में मदद करता है, एक ऐसा पदार्थ जो मस्तिष्क में परिसंचरण और पोषक तत्वों के वितरण को बाधित कर सकता है। यह नींद और मूड पैटर्न को भी नियंत्रित करता है।
एवोकाडो विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड जैसे विभिन्न पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है। इसलिए, यह स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। वे मुख्य रूप से विटामिन सी और विटामिन ई से भरपूर होते हैं जो आपकी त्वचा को प्राकृतिक चमक देते हैं।
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