Benefits of Black Currant in Hindi: ब्लैककरंट पोषक तत्वों, खनिज और विटामिन से भरपूर एक शानदान फल है। इसे दुनिया के विभिन्न भागों, खासकर यूरोप और एशिया में ज्यादा मात्रा में उगाई जाती है। ये गर्मियों के मौसम में उगता है। जब यह पकता है तो यह परपल बेरीज जैसी दिखाई देती है। इसका रंग परपल होने के वजह से इसका स्वाद कुछ तीखा जैसा होता है, लेकिन यह सुखने के बाद मीठी लगती है। इसका अधिकतर इस्तेमाल भोजन, पेय और हर्बल दवा बनाने के लिए किया जाता है। इसे खाने से शरीर को बहुत से फायदे मिलते हैं। जिसके बारे में हम यहां पर आपको बता रहे हैं। आइये विस्तार में जानते हैं कि ब्लैककरंट खाने के फायदे (Benefits of Black Currant in Hindi) और इसका इस्तेमाल आप अपनो रोजाना की डाइट में किस तरह से कर सकते हैं।
ब्लैककरंट खाने के फायदे के बारे में बताने से पहले आपको बता दें कि इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें विटामिन A, विटामिन C, विटामिन E और विटामिन K अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसके साथ ही फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, एंथोसायनिन, पोटैशियम, मैंगनीज़ भी भरपूर मात्रा में होते हैं। जिसकी वजह से शरीर हमेशा हेल्दी रहता है।
| पोषक तत्व | प्रति 100 ग्राम |
| विटामिन A | 258 आईयू |
| विटामिन B-6 | 0.074 मिलीग्राम |
| विटामिन C | 202.7 मिलीग्राम |
| विटामिन E | 1.12 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 62 मिलीग्राम |
| आयरन | 1.72 मिलीग्राम |
| फ़ॉस्फोरस | 66 मिलीग्राम |
| ऊर्जा | 71 किलो कैलोरी |
| मैग्नीशियम | 27 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.23 ग्राम |
| प्रोटीन | 1.57 ग्राम |
| कुल वसा | 0.46 ग्राम |
| ज़िंक | 0.3 मिलीग्राम |
| कॉपर | 0.096 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 361 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| थायमिन | 0.056 मिलीग्राम |
| राइबोफ्लेविन | 0.056 मिलीग्राम |
| नियासिन | 0.336 मिलीग्राम |
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ब्लैककरंट के गुणों की बात करें तो इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ़्लेमेटरी, ऐन्टीमाइक्रोबिअल, एंटीवायरल, कैंसर-रोधी और एंटी-डायबिटिक गुण पाए जाते हैं। जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के साथ ही डायबिटीज जैसी बीमारियों को आपसे दूर रखता है।
ब्लैककरंट में विटामिन C भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसकी वजह से इसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रचुर मात्रा में होता है। ये आपके शरीर में फ्री रेडिक्ल्स से लड़ने में मदद करता है। इसके साथ ही यह आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने, तनाव को कम करने और दिल को हेल्दी रखता है। इसके साथ ही यह आपको कई संक्रमणों और वायरस से भी बचाता है।
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इसमें फायबर और फ्लेवोनोइड्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आपके हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करता है। ये आपके शरीर में बैड कोलेस्ट्ऱॉल को कम और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। वहीं, यह एलडीएल के स्तर में कमी का कारण बनते हैं। जिसकी वजह से आपका हार्ट हेल्दी रहता है और आप तंदुरूस्त।
ब्लैककरंट में मैंगनीज का लेवल बेहत अधिक होता है। ये एक ऐसा मिनरल है जो आपके ब्लज शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में आपकी मदद करता है। इसका सेवन करने से एंथोसायनिन कार्बोहाइड्रेट-मेटाबोलाइज़िंग एंज़ाइमों की गतिविधि धीमी होती है, जिसकी वजह से ब्लड शुगर लेवल करना बहुत आसान हो जाता है। इसके बावजूद डायबिटीज के मरीजों को इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लेना चाहिए।
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ब्लैककरंट लीवर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ये पॉलीफेनोल युक्त खाद्य पदार्थ है, जो आपके लीवर को संरचनात्मक लिपिड और प्रोटीन की रक्षा करता है। ये एक भरोसेमंद इलाज नहीं माना जा सकता है, लेकिन यह लीवर के स्वस्थ तरीके से कार्य करने में मदद कर सकता हैं। हालांकि इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर से जरूर सलाह लें।
ब्लैककरंट में कैलोरी बहुत ही कम मात्रा में पाया जाता है और फाइबर अधिक होता है। जो आपके पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद करता है। इसे खाने से पेट भरा हुआ रहता है, जिसकी वजह से आपको बार-बार खाने की इच्छा नहीं करती है। इसकी वजह से शरीर में अतिरिक्त चर्बी बर्न होती है और आपका मोटापा कम होने लगता है।
ब्लैककरंट खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं, जिसमें से एक बॉडी डिटॉक्स करना भी है। इसे गर्मी के मौसम में खाने से पेट में ठंडक बनी रहती है। इसका सेवन करने से पाचन ठीक होता है। इसमें पाए जाना विटामिन A आपकी आंखों को हेल्दी रखता है।
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ब्लैककरंट खाने के जितने फायदे है उतने ही नुकसान नहीं है। जो निम्नलिखित है।
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ब्लैककरंट का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है. इसे आप ताजे फल और सूखे मेवे के रूप में अधिकतर किया जाता है. इसके अलावा ब्लैककरंट का इस्तेमाल चाय, डेजर्ट, हलवा, जैम, जेली, सिरप, स्मूदी, डिशेस, योगर्ट, मोजिटस, मादक पेय और तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.