डायबिटीज़ का सीधा सम्बन्ध हाई शुगर लेवल से है। डायबिटीज़ से जुड़ी डाइट या फिर डायबिटीज़ मैनेजमेंट में आमतौर पर कुछ तरीके और खान-पान में कई ज़रुरी चीज़े शामिल की जाती है, जिन से ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिलती है। हमारी डेली डाइट में शामिल कुछ ऐसी चीज़े हैं जो डायबिटीज़ को नियंत्रित करने वाले खाद्य पदार्थों की लिस्ट में आते हैं। जैसा कि, डायबिटीज़ में ऐसा खाना खाने की सलाह दी जाती है जिस में कार्ब की मात्र कम हो इसलिए डायबिटीज़ और हमारी डेली डाइट दोनों सीधे तौर पर एक दुसरे से जुड़ें है। अब अगर बात की जाए दालचीनी की, जो कि भारतीय मसालों का एक खास हिस्सा माना जाता है, तो इस लेख में, आप यह जानेंगे कि डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए दालचीनी खाने के फायदे क्या हैं और क्या उन्हें इसे अपने खाने में शामिल करना चाहिए ?
दालचीनी खाने के फायदे
दालचीनी एक स्वादिष्ट मसाला है, और आधुनिक विज्ञान ने अब इस बात की पुष्टि कर दी है जिसे लोग सदियों से सहज रूप से जानते थे। यहाँ दालचीनी खाने के फायदे दिए गए हैं:
एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल के रूप में कार्य करता है
दालचीनी का मुख्य सक्रिय घटक सिनामेल्डिहाइड विभिन्न प्रकार के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है। सिनामेल्डिहाइड छाल में मौजूद एक आवश्यक तेल है जो एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण प्रदर्शित करता है। यह साल्मोनेला जैसे कुछ बैक्टीरिया को रोकता है और कवक के कारण होने वाले श्वसन संक्रमण को भी नियंत्रित करता है ।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने और लगभग हर पुरानी बीमारी जैसे टाइप 2 मधुमेह में योगदान करने के लिए सिद्ध हुआ है। दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट जैसे कोलीन, बीटा कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन आदि से भरपूर होती है। दालचीनी इतनी शक्तिशाली है कि यह एक प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक के रूप में कार्य करती है।
सूजन कम करता है
दालचीनी संक्रमण से लड़ती है और क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करती है। इसमें मौजूद सिनामेल्डिहाइड सूजन को कम करने और रक्त प्लेटलेट्स को एक साथ जमने से रोकने में मदद करता है। यह गठिया जैसी तीव्र और पुरानी दर्द की स्थितियों में उपयोगी है। दालचीनी रक्त परिसंचरण को भी बढ़ाती है और उन जोड़ों में रक्त परिसंचरण को बढ़ाती है जहाँ रक्त परिसंचरण बाधित होता है।
टाइप 2 डायबिटीज का प्रबंधन करें
इंसुलिन आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और आपके चयापचय को विनियमित करने के लिए एक महत्वपूर्ण हार्मोन है। दालचीनी का दैनिक सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के टूटने को धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप परिसंचरण में ग्लूकोज की मात्रा कम हो जाती है।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें
दालचीनी में सिनामेट नामक यौगिक होता है जो कोलेस्ट्रॉल बनाने वाले एंजाइम की गतिविधि को कम कर सकता है, जिससे रक्त में फैटी एसिड की संख्या कम हो जाती है। यह आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
ब्लड प्रेशर कम करता है
कुछ सबूत बताते हैं कि दालचीनी का सेवन रक्तचाप में अल्पकालिक कमी से जुड़ा हुआ है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है जो हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
कैंसर से सुरक्षा
दालचीनी में कैंसर रोधी गुण होते हैं। यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकता है और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के निर्माण को रोकता है। दालचीनी का दैनिक सेवन कैंसर, विशेष रूप से कोलन कैंसर के खिलाफ़ सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करता है।
मुँहासे से लड़ें
दालचीनी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी होती है। यह मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को कम करने में मदद करती है। मुंहासे का मास्क बनाने के लिए, तीन बड़े चम्मच शहद में एक बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाकर पेस्ट बना लें। इसे अपनी त्वचा पर 10 मिनट तक लगा रहने दें, फिर धो लें।
त्वचा का नरम होना
दालचीनी आपकी त्वचा को चमकदार और मुलायम बनाए रखती है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ कोलेजन और इलास्टिन की कमी के कारण त्वचा अपनी लोच खो देती है, जिससे आपकी त्वचा बेजान हो जाती है। कई लोशन प्राकृतिक लोच को पुनः प्राप्त करने के लिए यह प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं, लेकिन दालचीनी का अर्क सबसे अच्छा है।
अल्ज़ाइमर और पार्किंसंस रोग के लक्षणों को कम करें
दालचीनी एक न्यूरो-प्रोटेक्टिव है जो न्यूरॉन्स की मदद करती है और मोटर फ़ंक्शन को बेहतर बनाती है। दालचीनी में पाए जाने वाले यौगिक मस्तिष्क में टाऊ नामक प्रोटीन की वृद्धि को रोकते हैं – यह अल्जाइमर रोग के ट्रेडमार्क में से एक है।
सच्ची दालचीनी
मूल रूप से, दालचीनी सीलोन दालचीनी के पेड़ की छाल से आती है और इसे अब असली दालचीनी के रूप में जाना जाता है। आधुनिक समय में अधिक लोकप्रिय किस्म कैसिया दालचीनी है जिसे बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए बड़ी संख्या में उगाया जाता है। यह एक चीनी किस्म है और तब से इसे कई भौगोलिक क्षेत्रों में उगाया जाता है। इस कारण से, आपको स्टोर या सुपरमार्केट में कैसिया दालचीनी मिलने की अधिक संभावना है।
सीलोन दालचीनी मूल किस्म है, जो श्रीलंका में पाई और उगाई जाती है और इसमें सिनामेल्डिहाइड की मात्रा कम होती है, जो इसे थोड़े हल्के स्वाद वाले डेसर्ट के लिए अत्यधिक वांछनीय बनाती है। सीलोन दालचीनी, जिसे असली दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है, बहुत अधिक महंगी है और इसे खोजना कठिन है।
दालचीनी के अन्य लाभ
- पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है
- पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि रोग (पीसीओएस) के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करता है
- आँखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
- एचआईवी के लक्षणों को कम करने या प्रबंधित करने में सहायता करें
- वजन कम करें
उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको क्या दालचीनी खाने के फायदे के बारे में जानने को मिल गया होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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डिस्क्लेमर: इस लेख में बताई गयी जानकारी सामान्य और सार्वजनिक स्रोतों से ली गई है। यह किसी भी तरह से चिकित्सा सुझाव या सलाह नहीं है। अधिक और विस्तृत जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। BeatoApp इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
