क्रैनबेरी संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वोत्तर और उत्तर मध्य भागों में उगाए जाने वाले फल हैं। क्रैनबेरी को अमेरिकन क्रैनबेरी और बियरबेरी के नाम से भी जाना जाता है। इनकी कटाई अमेरिका और कनाडा में सितंबर और अक्टूबर के महीनों के बीच की जाती है। क्रैनबेरी की कटाई के लिए दो तरीके इस्तेमाल किए जाते हैं, गीली कटाई और सूखी कटाई। गीली कटाई के मामले में, क्रैनबेरी के खेतों में पानी भर दिया जाता है और जो फल तैरते हैं उन्हें इकट्ठा कर लिया जाता है, जबकि सूखी कटाई के मामले में पानी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। क्रैनबेरी खाने के फायदे विस्तार से जानने के लिए इस ब्लॉग को अंत तक पढ़ें।
क्रैनबेरी में मौजूद पोषक तत्व नीचे दी गई तालिका में दिया गया है:
| पोषक तत्व | मात्रा |
| ऊर्जा (किलोकैलोरी) | 46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12 |
| फाइबर, कुल आहार (ग्राम में) | 3.6 |
| शर्करा, कुल (ग्राम) | 4.27 |
| कुल वसा (ग्राम) | 0.13 |
| पोटेशियम (मिलीग्राम) | 80 |
| कैल्शियम (मिलीग्राम) | 8 |
| आयरन (मिलीग्राम) | 0.23 |
| मैग्नीशियम (मिलीग्राम) | 6 |
| फॉस्फोरस (मिलीग्राम) | 11 |
| विटामिन सी (मिलीग्राम) | 14 |
यह भी पढ़ें: आपको भी है डायबिटीज तो जरूर ट्राय करें होली स्पेशल शुगर फ्री गुंजिया रेसिपी
क्रैनबेरी में कई फाइटोकेमिकल्स भी मौजूद होते हैं, उदाहरण के लिए, बीटा कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, प्रोएंथोसायनिडिन और एंथोसायनिन इसके लाभकारी गुणों के लिए जिम्मेदार हैं।
यह भी पढ़ें: इम्युनिटी से लेकर डायबिटीज में भी फायदेमंद है स्ट्रॉबेरी
जैसा कि नीचे बताया गया है, क्रैनबेरी के अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं।
क्रैनबेरी जूस का सेवन मोटे पुरुषों और महिलाओं में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। क्रैनबेरी जूस एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति में सुधार करता है और हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) बढ़ा सकता है। इस प्रकार यह सूजन के मार्करों के स्तर को कम करके और रक्त शर्करा के विनियमन में सुधार करके हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।
यह भी पढ़ें: अजमोदा खाने के फायदे: डायबिटीज से लेकर कैंसर ठीक करने की ताकत है इसमें
क्रैनबेरी में मौजूद यौगिक कैंसर कोशिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ये यौगिक सूजन को कम कर सकते हैं, विकास को धीमा कर सकते हैं और कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बन सकते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि क्रैनबेरी कैंसर कोशिकाओं की तीन मुख्य विशेषताओं को हरा सकती है यानी कोशिका मृत्यु का प्रतिरोध, आक्रामक गतिविधि और प्रसार और संख्या में वृद्धि के लिए निरंतर संकेत। अध्ययन में पाया गया है कि क्रैनबेरी में मौजूद प्रोएंथोसायनिडिन मुंह में घातक कैंसर के निर्माण के खिलाफ निरोधात्मक कार्रवाई करते हैं।
बार-बार होने वाले मूत्र मार्ग संक्रमण (यूटीआई) से पीड़ित महिलाओं के लिए क्रैनबेरी को खाद्य पदार्थों के रूप में सुझाया जा सकता है ।
यह भी पढ़ें: करना है डायबिटीज को कम तो खाए सलाद पत्ता: जाने सलाद पत्ता (लेट्यूस) खाने के फायदे
क्रैनबेरी विटामिन सी से भरपूर होती है। विटामिन सी से त्वचा को कई लाभ हो सकते हैं, जैसे कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करना और यूवी किरणों से प्रेरित फोटोडैमेज से सुरक्षा प्रदान करना। कोलेजन त्वचा की लोच और घाव भरने के लिए आवश्यक है। क्रैनबेरी में पाया जाने वाला विटामिन ई एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट हो सकता है जो यूवी विकिरण के संपर्क से होने वाले नुकसान को कम करने में सहायक हो सकता है।
युवा और वृद्ध महिलाओं में क्रैनबेरी उत्पादों का सेवन हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण को खत्म करने में मदद कर सकता है। अध्ययन से पता चलता है कि क्रैनबेरी विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों में लाभकारी है। इसके अलावा, हर व्यक्ति इन जड़ी-बूटियों के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रिया कर सकता है। इसलिए, किसी भी चिकित्सा स्थिति के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
यह भी पढ़ें: साधारण सी दिखने वाली मूली में छिपे हैं जादुई फायदे
उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको क्रैनबेरी खाने के फायदे जानने को मिले होंगे। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
बेस्ट डायबिटीज केयर के लिए BeatOऔर डॉ. नवनीत अग्रवाल को चुनें। डायबिटीज में विशेषज्ञता के साथ, हमारी टीम बेहतर स्वास्थ्य मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। इसलिए बिना देरी के अपना वर्चुअल परामर्श बुक करें!
डिस्क्लेमर: इस लेख में बताई गयी जानकारी सामान्य और सार्वजनिक स्रोतों से ली गई है। यह किसी भी तरह से चिकित्सा सुझाव या सलाह नहीं है। अधिक और विस्तृत जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। BeatoApp इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।