शतावरी रेसमोसस भारत के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाने वाला एक लोकप्रिय औषधीय पौधा है। इस पौधे को आमतौर पर ‘शतावरी’ के नाम से जाना जाता है। शतावरी कई शाखाओं वाली एक कांटेदार झाड़ी है और कई कंदीय जड़ों वाला एक छोटा कंदीय मूलवृंत है। शतावरी खाने के फायदे जानने के लिए इस ब्लॉग को विस्तार से पढ़ें।
शतावरी में मौजूद पोषक तत्व इस प्रकार है:
| पोषक तत्व | मात्रा (%) |
| कैलोरी | 180 किलो कैलोरी/100 ग्राम |
| क्रूड प्रोटीन | 7.8 ± 0.2 |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.2 ± 0.5 |
| कुल वसा | <1 |
| कच्चा फाइबर | 28.9 ± 0.4 |
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शतावरी एक औषधीय पौधा है जिसका आयुर्वेद में बहुत ज्यादा उपयोग किया जाता है। शतावरी खाने के फायदे क्या-क्या हो सकते हैं इसके बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है:
शतावरी खाने के फायदे में सबसे पहले आता है महिला प्रजनन स्वास्थ्य, शतावरी महिलाओं को उनके जीवन के हर चरण में समर्थन देती है। शतावरी के मुख्य घटक स्टेरायडल सैपोनिन हैं जो एस्ट्रोजन नियामक के रूप में इसके उपयोग का सुझाव देते हैं। यह मॉड्यूलेशन मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने, पीएमएस लक्षणों को प्रबंधित करने, मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने और खोए हुए रक्त की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह द्रव प्रतिधारण और मासिक धर्म से पहले अक्सर होने वाली असुविधाजनक सूजन में मदद कर सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट फ्री-रेडिकल कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं। वे ऑक्सीडेटिव तनाव से भी लड़ते हैं, जो बीमारी का कारण बनता है। शतावरी में सैपोनिन की मात्रा अधिक होती है। सैपोनिन एंटीऑक्सीडेंट क्षमता वाले यौगिक हैं।
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दूध का उत्पादन बहुत कम होने के कारण युवा माताओं को आमतौर पर अपने नवजात शिशुओं को स्तनपान कराने में कठिनाई होती है। यह कई कारणों से हो सकता है जैसे एनीमिया, निम्न रक्तचाप, या बस तनाव। प्रतिदिन शतावरी का सेवन करने से दूध उत्पादन को सुविधाजनक बनाने और नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह विधि छोटे बच्चों के पोषण के लिए आदर्श है ताकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो। शतावरी एक प्राकृतिक जड़ी बूटी है इसलिए इससे बच्चे को कोई नुकसान नहीं होता है।
पुरुषों की तुलना में महिलाओं में मूड स्विंग अधिक आम है। यह मासिक धर्म, गर्भावस्था या हार्मोनल समस्याओं के कारण हो सकता है। मूड स्विंग न केवल हमारा मूड खराब कर सकता है बल्कि हमारे लिए लोगों से बातचीत करना भी मुश्किल कर सकता है। नियमित रूप से शतावरी का सेवन करने से मूड स्विंग से आसानी से निपटने में मदद मिल सकती है।
माता-पिता बनना किसी के जीवन के सबसे सुखद अनुभवों में से एक है, लेकिन दुख की बात है कि कुछ लोगों के लिए प्रजनन संबंधी समस्याएं उन्हें खुशहाल जीवन जीने से रोकती हैं। शतावरी में लाभकारी तत्व होते हैं इसलिए इसके सेवन से प्रजनन संबंधी समस्याओं को दूर रखा जा सकता है और गर्भधारण की संभावना अधिक हो जाती है क्योंकि यह एक शक्तिशाली जड़ी बूटी है।
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शतावरी को गैस्ट्रिक समस्याओं के इलाज के लिए जाना जाता है। शतावरी की सूखी जड़ों को पाउडर में बदल दिया जाता है और इसका जूस बनाया जा सकता है। इस जूस का सेवन अल्सर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में होने वाली अन्य बीमारियों को ठीक करने के लिए आदर्श है। अगर इस पौधे का नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह गैस्ट्रोपेरसिस को भी ठीक कर सकता है।
शतावरी मूत्र पथ की समस्याओं और संक्रमण से लड़ने में सहायता करती है। यह मूत्राशय के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है। इसके अलावा, शतावरी के नियमित सेवन से गुर्दे की पथरी के आकार को कम करने और कभी-कभी इसे पूरी तरह से ठीक करने में मदद मिल सकती है।
शोध से पता चला है कि शतावरी प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। ऐसा माना जाता है कि यह जड़ “सैपोजेनिन” के भीतर मौजूद स्टेरायडल पौधे के यौगिक के कारण होता है, जो एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा उत्तेजक है। यह सामान्य और प्रतिरक्षा-दबी हुई स्थितियों के दौरान शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा-दबी हुई स्थितियों के दौरान प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की रिकवरी में सहायता करता है। सैपोजेनिन संक्रमण से लड़ने वाली कोशिकाओं को भी उत्तेजित करेगा, जिससे संक्रमण पैदा करने वाली कोशिकाओं की कुल आबादी कम हो जाएगी।
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शतावरी के कुछ चिकित्सीय लाभ नीचे सूचीबद्ध हैं:
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शतावरी पाउडर को पारंपरिक रूप से कमरे के तापमान के पानी में मिलाकर उपयोग किया जाता है। शतावरी पाउडर का स्वाद मीठा और कुछ हद तक कड़वा होता है। यदि आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे दूध या जूस के साथ पतला कर लें। आप इसका इस्तेमाल स्मूदी बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
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उम्मीद है आपको इस ब्लॉग से शतावरी खाने के फायदे के बारे में जानकारी मिल गई होगी। स्वास्थ्य से जुड़ी ऐसी ही महत्पूर्ण जानकारी और एक सही डायबिटीज मैनेजमेंट के बारे में जानने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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