हमारे घरों के किचन में पूरे साल अलग-अलग सब्जियां बनती हैं, लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी है जो लगभग पूरे साल बाजार में मिलती है। कद्दू भी उन सब्जियों में से एक है। कद्दू का उपयोग केवल सब्जी बनाने में नहीं बल्कि इसे आप हलवा और मिठाई बनाने में भी उपयोग में ला सकते हैं। लेकिन क्या आपको पता है ये कद्दू आपके स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। कद्दू में कई ऐसे पोषक तत्त्व पाएं जाते है जो हमारी सेहत का पूरी तरह ध्यान रखते हैं। कद्दू में कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं जैसे विटामिन A, विटामिन C और विटामिन E। इसके अलावा कद्दू में पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर भी पाया जाता है। ये सभी तत्व हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। आइए आपको विस्तार से बताते है कद्दू खाने के फायदे और ये हमें किन बीमारियों में फायदा पहुंचाता हैं।
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| पोषक तत्व | पाई जाने वाली मात्रा (प्रति 100 ग्राम में) |
| कैलोरी | 36 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 3 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.5 ग्राम |
| शुगर | 4.76 ग्राम |
| फैट | 0.1 ग्राम |
| मैग्नीशियम | 16 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 44 मिलीग्राम |
| विटामिन C | 9 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 28 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.8 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 358 मिलीग्राम |
| वाटर | 91.6 ग्राम |
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कद्दू डायबिटीज के रोगियों के लिए एक वरदान से कम नहीं है। कद्दू में उच्च मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने और इन्सुलिन बनाने में मदद करते हैं। अगर इसको विस्तार से जानें तो कद्दू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अत्यधिक कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को बैलेंस रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा कद्दू में विटामिन A, C, और E भी होते हैं जो डायबिटीज के रोगी के लिए महत्वपूर्ण हो सकते हैं। इसीलिए बढ़ी हुई शुगर को कंट्रोल करने के लिए आप कद्दू का सेवन कर सकते हैं।
यदि आप भी कब्ज जैसी समस्या का सामना कर रहे हैं, तो आप भी अपनी डाइट में कद्दू को शामिल कर सकते हैं। कद्दू का सेवन आपको कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। कद्दू में फाइबर पाया जाता है। फाइबर का सेवन करने से हमारा डाइजेशन अच्छा रहता है। इसके साथ ही कद्दू में पानी की मात्रा अच्छी होती है। पानी का अधिक मात्रा में सेवन करने से आपके पाचन को सुधारने में मदद मिलती है और इससे आपके स्वास्थ्य में भी लाभ होता है।
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बढ़ती उम्र और ऑयली फूड खाने से हमारे दिल पर सीधा असर पड़ता है। इस तरह का भोजन हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ा देता है। यदि आप भी अपने दिल को स्वस्थ्य रखना चाहते हैं, तो आपको भी अपनी डाइट में दिल के लिए फायदेमंद फूड्स को शामिल करना होगा। कद्दू भी इन्हीं फूड्स में से एक हैं जो हमारे दिल का पूरा ध्यान रखता है। कद्दू में अच्छी मात्रा में पोटेशियम होता है जो हमारे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। हाई ब्लड प्रेशर हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ाता है। इसी के साथ कद्दू में फाइबर भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करता है। हाई कोलेस्ट्रॉल भी हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ाता है। इसलिए कद्दू खाने के फायदे में दिल की सुरक्षा भी जुड़ी हुई है।
कद्दू हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए एक बेहतरीन फल है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। कद्दू में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। कद्दू में मैग्नीशियम भी पाया जाता है। मैग्नीशियम भी हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा कद्दू में विटामिन K की भी मात्रा पाई जाती है। विटामिन K हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। कद्दू में पाए जाने वाले ये सभी पोषक तत्व हमारी हड्डियों को मजबूती देने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
कद्दू खाने के फायदे में एक और फायदा यह है कि ये हमारी इम्यूनिटी को भी स्ट्रॉन्ग करता है। इसके पीछे का मुख्य कारण यह है कि कद्दू में विटामिन C पाया जाता है। विटामिन C का सेवन करने से हमारे शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है। इसके साथ ही साथ विटामिन C इन्फेक्शन से लड़ने में हमारे शरीर की सहायता करता है। कद्दू में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो फ्रीरेडिकल्स से होने वाले नुकसान से हमें बचाते हैं। ये फ्रीरेडिकल्स ही हमारे शरीर की इम्यूनिटी को कमजोर करते है। यदि आप भी अपनी इम्यूनिटी को मजबूत करना चाहते हैं, और हर बीमारी से बचना चाहते हैं तो आपको भी कद्दू का सेवन करना शुरू कर देना चाहिए।
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आप कद्दू को कई तरीके से खा सकते हैं। इनमें से कुछ तरीके हम आपको बता रहे हैं –
उम्मीद करते है आपको हमारे इस ब्लॉग के माध्यम से कद्दू खाने के फायदे से जुड़ी सभी जानकारी मिल गई होगी। स्वास्थ्य से जुड़ी ऐसी ही महत्पूर्ण जानकारी और एक सही डायबिटीज मैनेजमेंट के बारे में जानने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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डिस्क्लेमर: इस लेख में बताई गयी जानकारी सामान्य और सार्वजनिक स्रोतों से ली गई है। यह किसी भी तरह से चिकित्सा सुझाव या सलाह नहीं है। अधिक और विस्तृत जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। BeatoApp इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।