हम सभी जानते हैं कि गर्मीयों के मौसम में चिलचिलाती गर्मी को मात देने के लिए नींबू एक बेहतरीन विकल्प है। लेकिन यह सिर्फ गर्मियों के मौसम में और पेय पदार्थो में ही इस्तेमाल नहीं होता है बल्कि इसके खट्टे स्वाद की ताजगी किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देती है, यहां तक कि उबली हुई सब्जियों और सलाद का भी। लेकिन क्या आप जानते है कि डायबिटीज में नींबू के क्या फायदे है? अगर नहीं, तो इस ब्लॉग में, हम नींबू के फायदे और इसे अपने खाने में कैसे शामिल करें, इस पर चर्चा करेंगे।
नींबू के बारे में पोषण संबंधी तथ्य
नींबू विटामिन सी का भंडार है, साथ ही इसमें विटामिन बी6, कॉपर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक, फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सीडेंट और फॉस्फोरस भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसमें कैलोरी और वसा कम होती है। नींबू में मौजूद विटामिन सी शरीर में आयरन के अवशोषण की प्रक्रिया में भी मदद करता है। नींबू के फायदे के बारे में इस ब्लॉग में विस्तार से बताया गया है।
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नींबू के फायदे
नींबू एक बहुमुखी फल है इसलिए नींबू के फायदे बहुत सरे हैं। नींबू विभिन्न बीमारियों को नियंत्रित करने और उन्हें रोकने में मदद करता है।
हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है
नींबू विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है। शोध से पता चलता है कि ये दोनों पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं और हृदय रोगों और स्ट्रोक को रोकने में मदद करते हैं। हालांकि, नींबू में मौजूद कुछ मात्रा में फाइबर हृदय रोगों के कुछ जोखिम कारकों को भी काफी हद तक कम कर सकते हैं।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि नींबू का रस पीने से उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है। नींबू उच्च रक्तचाप के उपचार की मुख्य लाइन में सहायक हो सकता है। नींबू में दो पौधे-यौगिक होते हैं, जैसे कि हेस्परिडिन और डायोसमिन – जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
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प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करें
हम सभी जानते हैं कि नींबू एक प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला फल है क्योंकि इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है । यह सामान्य सर्दी और फ्लू का कारण बनने वाले कीटाणुओं के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। नींबू के रस और एक बड़े चम्मच शहद के साथ एक गिलास गर्म पानी खांसी और सर्दी में मदद कर सकता है।
पाचन में सुधार हो सकता है
नींबू में उच्च मात्रा में घुलनशील फाइबर होते हैं जो नियमित मल त्याग को बनाए रखने में मदद करते हैं और पाचन में भी सुधार करते हैं। नींबू में मौजूद मुख्य फाइबर पेक्टिन स्टार्च और चीनी के पाचन दर को बढ़ाकर आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। आयुर्वेदिक चिकित्सा का मानना है कि सुबह एक गिलास पानी में नींबू का रस और उसका गूदा मिलाकर पीने से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। यह आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है।
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वजन नियंत्रित करने में मदद
एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद के साथ नींबू निचोड़कर पीना कई लोगों के लिए जादुई पेय हो सकता है क्योंकि यह पेय वजन घटाने में सहायक हो सकता है। नींबू में पेक्टिन नामक यौगिक होता है। यह एक फाइबर है जो खाने के बाद फैलता है, जिससे आपको जल्दी और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह आपको अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खाने से रोकेगा जिससे वजन बढ़ेगा। नींबू के गूदे में पेक्टिन मौजूद होता है, इसलिए नींबू का पूरा सेवन करना आवश्यक है।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि नींबू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके वजन को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं । हालांकि ये अध्ययन जानवरों पर किए गए थे, लेकिन मनुष्यों पर इसकी प्रभावशीलता का पता लगाने के लिए अभी तक नैदानिक परीक्षण नहीं किए गए हैं।
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कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद
नींबू और नींबू का रस विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो कैंसर जैसी घातक बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि नींबू में मौजूद यौगिक- लिमोनेन और नारिंजिनिन में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। हालाँकि, इन प्रभावों को देखने के लिए मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
मौखिक विकारों में मदद मिल सकती है
हम सभी जानते हैं कि विटामिन सी दांतों और मसूड़ों के लिए एक आवश्यक विटामिन है। इसलिए, विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण, नींबू मौखिक विकारों के लिए फायदेमंद है। स्कर्वी एक मौखिक विकार है जिसमें नींबू बहुत प्रभावी ढंग से मदद करता है। स्कर्वी एक ऐसी बीमारी है जो विटामिन सी की कमी से होती है जिससे मसूड़ों में सूजन, मसूड़ों से खून आना आदि होता है। नींबू का रस दर्द वाले क्षेत्रों पर स्थानीय रूप से लगाने पर दर्द निवारक प्रभाव डाल सकता है। यह सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है।
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त्वचा के लिए फायदेमंद
नींबू में विटामिन सी की उच्च सांद्रता होती है, जो कोलेजन बनाने के लिए आवश्यक है। कोलेजन हमारी त्वचा को कोमल और युवा रूप देता है। यह चेहरे पर महीन रेखाओं को कम करने और आपकी त्वचा को साफ़ करने में मदद करता है। नींबू एक छोटा लेकिन सभी पोषक तत्वों से भरपूर फल है। विविध आहार के हिस्से के रूप में नींबू के रस का सेवन व्यक्ति के आहार को अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बना सकता है।
हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रख सकता है
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, रोजाना नींबू का सेवन और 30-60 मिनट तेज चलना आपके उच्च रक्तचाप को नियंत्रित रख सकता है। जिन लोगों ने नींबू का सेवन किया, उनमें उच्च रक्तचाप के लक्षण उन लोगों की तुलना में कम देखे गए जिन्होंने नींबू का सेवन नहीं किया।
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गुर्दे की पथरी की रोकथाम
ताजे फल और नींबू के रस में मौजूद साइट्रिक एसिड के उच्च स्तर मूत्र साइट्रेट के स्तर को दो गुना बढ़ा सकते हैं, बिना कुल मूत्र मात्रा में बदलाव किए। अध्ययनों से पता चला है कि नींबू पानी या नींबू का रस मूत्र साइट्रेट बनाकर गुर्दे की पथरी को रोक सकता है जो क्रिस्टल विकास के लिए एक निवारक विधि के रूप में कार्य करता है।
गले के संक्रमण के लिए फायदेमंद
गले के संक्रमण से पीड़ित मरीजों को अक्सर नींबू कफ ड्रॉप्स पीने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि नींबू में प्राकृतिक रूप से जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो बैक्टीरिया के प्रभाव को कम करते हैं और राहत पहुंचाते हैं।
बालों के लिए अच्छा
लियोन में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है जो कोलेजन को बढ़ाता है और बालों के रोम को उत्तेजित करके बालों के विकास में सुधार करता है। अगर आप बालों के झड़ने से परेशान हैं तो आप एलोवेरा जेल में दो चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं और नहाने से 30 मिनट पहले इसे अपने स्कैल्प पर लगा सकते हैं और फिर इसे किसी सौम्य हेयर क्लींजर से धो सकते हैं।
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नींबू के दुष्प्रभाव
किसी भी चीज़ का अधिक सेवन आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि नींबू का रस बहुत पौष्टिक होता है, लेकिन बहुत ज़्यादा पीने से निम्नलिखित प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं:
- यह एसिड रिफ्लक्स और गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग को बढ़ा सकता है
- नींबू में मौजूद एसिड नासूर के लक्षणों को बढ़ा सकता है
- खट्टे फल बार-बार माइग्रेन का कारण बन सकते हैं
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अपने दैनिक आहार में नींबू कैसे शामिल करें?
अपने दैनिक आहार में नींबू कैसे शामिल करें इसके बारे में नीचे बताया गया है:
- आप गुनगुने पानी में नींबू मिलाकर पी सकते हैं
- नींबू की चाय वजन घटाने में मदद करती है, इसलिए आप अपनी चाय में कुछ बूंदें डालकर रोजाना 2-3 कप ले सकते हैं
- आप नींबू का रस अपने सलाद में डाल सकते हैं
- आप अपनी भुनी हुई सब्जियों या चिकन में नींबू की कुछ बूंदें मिला सकते हैं
- आप अपने मांस को मैरीनेट करने के लिए नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं
- चावल पकाते समय आप उसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं ताकि दाने एक दूसरे से चिपक न जाएं।
- आप गर्मी के महीनों में उमस भरी दोपहर में ताज़गी के लिए नींबू का शर्बत बना सकते हैं।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको नींबू के फायदे के बारे में जानने को मिला होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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