रोज़मेरी तेल के इस्तेमाल से अपने खाने का स्वाद बढ़ाये

रोसमारिनस ऑफिसिनेलिस, जिसे आमतौर पर रोज़मेरी के नाम से जाना जाता है, लेबियाटे या लेमियासी परिवार के पौधों से संबंधित है, जिसमें पुदीना, नींबू बाम, साल्विया, मरजोरम और अजवायन भी शामिल हैं। ताज़ी और सूखी रोज़मेरी का इस्तेमाल आम तौर पर पाक कला की दुनिया में किया जाता है, लेकिन पौधे, इसके अर्क और तेलों सहित, चिकित्सीय उपयोग भी हैं। यहां आपको रोज़मेरी तेल के फायदे के बारे जानने को मिलेगा, जिसमें इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ, जोखिम और सुरक्षा शामिल हैं।

रोज़मेरी तेल के फायदे

रोज़मेरी में कई शक्तिशाली तत्व होते हैं, जिनमें कार्नोसिक एसिड, कार्नोसोल और रोज़मैरिनिक एसिड शामिल हैं, जो सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी प्रभाव प्रदान करते हैं। ताजे और सूखे रोज़मेरी का उपयोग खाना पकाने में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है और इस पौधे का उपयोग रोज़मेरी अर्क, रोज़मेरी पाउडर और रोज़मेरी तेल जैसे उत्पादों को बनाने के लिए भी किया जाता है। रोज़मेरी का तेल रोज़मेरी के अर्क से अलग होता है, क्योंकि उनमें अलग-अलग सांद्रता में अलग-अलग यौगिक होते हैं। रोज़मेरी के अर्क की खुराक को मुंह से लिया जा सकता है, जबकि रोज़मेरी के तेल को शीर्ष पर लगाया जाता है या अरोमाथेरेपी के रूप में सूंघा जाता है। अपनी त्वचा और बालों पर रोज़मेरी तेल लगाने और अरोमाथेरेपी के रूप में इसे सूंघने से कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

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बालों की वृद्धि के लिए रोज़मेरी तेल के फायदे

रोज़मेरी तेल कुछ लोगों में नए बल उगाने और बालों की वृद्धि होने के लिए दिया जाता है, इसमें एंड्रोजेनिक एलोपेसिया से पीड़ित लोग भी शामिल हैं, जो बालों के झड़ने का एक प्रकार है, जिसे पुरुषों में पुरुष पैटर्न गंजापन और महिलाओं में महिला पैटर्न गंजापन के रूप में भी जाना जाता है। शोध से पता चलता है कि रोजमेरी तेल सिर की छोटी रक्त वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर, बालों के रोमों के विकास में शामिल हार्मोन जैसे लिपिड के उत्पादन को बढ़ाकर, तथा एलोपेसिया की प्रगति में शामिल सूजन संबंधी मार्गों को बाधित करके बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है।

2015 में एंड्रोजेनिक एलोपेसिया से पीड़ित 100 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जब छह महीने तक सिर पर रोजमेरी तेल लगाया गया, उपचार अवधि के दौरान बालों की संख्या में वृद्धि हुई है। जब इसे अन्य तेलों, जैसे थाइम और लैवेंडर तेल के साथ मिलाया जाता है, तो रोज़मेरी तेल एलोपेसिया एरीटा से पीड़ित लोगों में बालों के झड़ने की समस्या को सुधारने में मदद कर सकता है, जो एक स्वप्रतिरक्षी स्थिति है जो बालों के झड़ने का कारण बनती है ।

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तनाव से राहत और मनोदशा में सुधार के लिए रोज़मेरी तेल के फायदे

जब रोज़मेरी तेल को सूंघा जाता है, तो यह तनाव-रोधी, चिंता-रोधी और मनोदशा को बेहतर बनाने वाले प्रभाव प्रदान कर सकता है, जो आपके मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और मनोदशा विकारों से पीड़ित लोगों को लाभ पहुंचा सकता है। रोजमेरी आवश्यक तेल को सूंघने से तनाव कम करने और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है , क्योंकि इससे तनाव में शामिल कुछ हार्मोनों, जैसे कॉर्टिकोस्टेरोन, के ब्लड लेवल में कमी आती है, जबकि मस्तिष्क में अच्छा महसूस कराने वाले न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन के स्तर में वृद्धि होती है।

रोज़मेरी तेल को सूंघने से तेल में पाए जाने वाले कुछ यौगिक रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं, जहां वे सीधे मस्तिष्क पर कार्य करते हैं, तथा मूड, ध्यान आदि पर प्रभाव डालते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अरोमाथेरेपी के माध्यम से रोज़मेरी तेल से उपचारित लोगों ने ऊर्जावान और “ताज़ा” महसूस किया। 2012 में किए गए एक छोटे से अध्ययन में, 20 वयस्कों को हवा में फैले रोज़मेरी आवश्यक तेल के संपर्क में लाया गया, जिससे संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार देखा गया, जिसमें गति और सटीकता से जुड़े कार्य भी शामिल थे।

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दर्द कम करने के लिए रोज़मेरी तेल के फायदे

रोज़मेरी तेल के साथ सामयिक उपचार दर्द को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। रोज़मेरी तेल में उपस्थित अणु त्वचा के माध्यम से अवशोषित होते हैं और कई तरीकों से दर्द पथों को प्रभावित करते हैं, जिसमें मस्तिष्क में आनंद स्मृति स्थलों को लक्षित करना और दर्द पथों में शामिल न्यूरोट्रांसमीटरों के लिए रिसेप्टर स्थलों के साथ अंतःक्रिया करना शामिल है।

2017 में हुए एक अध्ययन में डायबिटीज से संबंधित न्यूरोपैथिक दर्द से पीड़ित 46 लोगों को शामिल किया गया था, जिसमें पाया गया कि चार सप्ताह तक प्रति सप्ताह तीन बार रोज़मेरी सहित तेलों के मिश्रण का उपयोग करके अरोमाथेरेपी मालिश के उपचार से न्यूरोपैथिक दर्द में महत्वपूर्ण कमी आई और नियंत्रण समूह की तुलना में जीवन की गुणवत्ता में वृद्धि हुई।

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रोज़मेरी तेल का उपयोग कैसे करें?

रोज़मेरी तेल आमतौर पर शीर्ष रूप से लगाया जाता है या अरोमाथेरेपी के रूप में प्रयोग किया जाता है। रोज़मेरी तेल को अरोमाथेरेपी उपचार के रूप में इस्तेमाल करने के लिए, आप रोज़मेरी आवश्यक तेल को एक आवश्यक तेल डिफ्यूज़र में फैला सकते हैं या इसे पहनने से पहले एक आँख मास्क पर रोज़मेरी तेल की कुछ बूँदें लगा सकते हैं। रोज़मेरी तेल को अन्य आवश्यक तेलों, जैसे लैवेंडर और थाइम तेलों के साथ मिश्रित किया जा सकता है, ताकि एक आरामदायक खुशबू पैदा हो सके। आप रोज़मेरी आवश्यक तेल को सीधे बोतल से भी सूंघ सकते हैं।

अपनी त्वचा पर रोज़मेरी तेल लगाते समय, इसे वाहक तेल, जैसे कि जोजोबा तेल, नारियल तेल, या मीठे बादाम के तेल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। वाहक तेल स्थानीय रूप से उपयोग किए जाने पर आवश्यक तेलों को पतला करने में मदद करते हैं। आवश्यक तेल अत्यधिक केंद्रित होते हैं, इसलिए उन्हें वाहक तेल के साथ मिलाने से उन्हें पतला करने में मदद मिलती है, जिससे वे स्थानीय उपयोग के लिए सुरक्षित हो जाते हैं।

त्वचा पर आवश्यक तेलों का उपयोग करते समय वाहक तेलों का उपयोग करने से प्रतिकूल त्वचा प्रतिक्रियाओं, जैसे जिल्द की सूजन, के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए रोज़मेरी तेल का उपयोग करते समय, आप अपने शैम्पू या कंडीशनर के साथ इसकी कुछ बूंदें मिला सकते हैं या किसी वाहक तेल के साथ रोज़मेरी तेल की कई बूंदें मिला सकते हैं और फिर इससे अपने सिर की त्वचा पर मालिश कर सकते हैं।

रोज़मेरी तेल को बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए विज्ञापित कई हेयर प्रोडक्ट्स में पाया जा सकता है, शैंपू से लेकर स्कैल्प ट्रीटमेंट तक। ध्यान रखें कि सीमित शोध से पता चलता है कि रोज़मेरी तेल बालों के विकास के लिए कुछ लाभ प्रदान कर सकता है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि यह सभी में बालों के विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है या नहीं। 

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क्या रोज़मेरी तेल सुरक्षित है?

हालांकि इसे आमतौर पर खाया नहीं जाता, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि रोज़मेरी तेल को 5% तक की मात्रा में मिलाकर खाद्य और पेय उत्पादों में उपयोग करना सुरक्षित है। हालांकि रोज़मेरी तेल की छोटी मात्रा का उपयोग कभी-कभी खाद्य उद्योग में मांस और पोल्ट्री जैसे उत्पादों में प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में किया जाता है, फिर भी रोज़मेरी तेल का सेवन करने से बचना सबसे अच्छा है। रोज़मेरी तेल अत्यधिक गाढ़ा होता है और कुछ लोगों में जलन और एलर्जी पैदा कर सकता है। साथ ही, क्योंकि यह बहुत गाढ़ा होता है, अध्ययनों से पता चलता है कि रोज़मेरी तेल के विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं, भले ही इसे छोटी खुराक में लिया जाए।

इस कारण से, रोज़मेरी तेल को केवल सामयिक उपयोग और अरोमाथेरेपी उपचार के लिए अनुशंसित किया जाता है। रोज़मेरी तेल का सामयिक उपयोग करते समय, इसे वाहक तेल के साथ मिलाना सबसे अच्छा है और रोज़मेरी तेल को बड़ी सतहों पर लगाने से पहले हमेशा त्वचा के एक छोटे से हिस्से पर इसका परीक्षण करें ताकि यह देखा जा सके कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। 

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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको रोज़मेरी तेल के फायदे जानने को मिले होंगे। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये। 

डॉ. नवनीत अग्रवाल के पास डायबिटीज विज्ञान और मोटापा नियंत्रण में 25+ वर्ष का अनुभव है। इसके अलावा, वह BeatO में मुख्य क्लीनिकल अधिकारी हैं और व्यक्तिगत केयर प्रदान करते हैं। बिना किसी देरी के अपना परामर्श बुक करें और साथ ही BeatO का सर्वश्रेष्ठ ग्लूकोमीटर आजमाएँ और अभी अपना ब्लड शुगर लेवल चैक करें।

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