हम सभी ने बचपन में कभी न कभी शहतूत का लुत्फ तो जरूर उठाया होगा। अलग-अलग रंगों में आने वाला शहतूत आकार में छोटे और गोल होते हैं। यह मीठा और रसीला फल सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। शहतूत कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। शहतूत में फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसके अलावा यह विटामिन C का बहुत ही अच्छा सोर्स माना जाता है। शहतूत में पाए जाने वाले अन्य पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन B12, विटामिन K, पोटैशियम और आयरन भी पाया जाता है।
शहतूत (mulberry) खाने के फायदे की बात करे, तो यह हमें बहुत सारी बीमारियों में फायदा पहुंचाता है। यह हमें कैंसर जैसी बीमारी में फायदा पहुंचाता है। इसके अलावा यह हमारी डायबिटीज को भी कंट्रोल करता है। आइए जानते है शहतूत हमें किस प्रकार फायदा पहुंचाता है।
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शहतूत में कई पोषक तत्व अलग-अलग अनुपात में पाया जाता है। इनकी एक अनुमानित मात्रा आगे तालिका में बताई जा रही है-
| पोषक तत्व | पाई जाने वाली मात्रा (प्रतिशत में) |
| फैट | 1 |
| फाइबर | 8 |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 |
| सोडियम | 2 |
| आयरन | 16 |
| कैल्शियम | 5 |
| पोटैशियम | 6 |
| प्रोटीन | 3 |
| विटामिन C | 54 |
| विटामिन E | 8 |
| विटामिन K | 7 |
| विटामिन B1 | 4 |
| विटामिन B2 | 13 |
| विटामिन B3 | 5 |
| विटामिन B6 | 4 |
| फोलेट | 3 |
आइए जानते हैं शहतूत (mulberry) खाने के फायदे को-
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यदि आप नियमित रूप से शहतूत का सेवन करते हैं, तो आप कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से भी बच सकते हैं। शहतूत में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर में मौजूद फ्री रैडिकल्स को खत्म करते हैं। फ्री रैडिकल्स हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर की उत्पत्ति का कारण बन सकते हैं। इसलिए शहतूत का सेवन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
शहतूत एक ऐसा फल है, जो हमारे शरीर के ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसका सबसे प्रमुख कारण यह है कि शहतूत का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। आपको बता दें कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स यह दर्शाता है कि कौन सा खाद्य पदार्थ आपके शुगर लेवल को कितनी तेजी से प्रभावित करता है। तो वहीं शहतूत में फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। फाइबर की उपस्थिति हमारे पाचन को मजबूत करके हमारे शुगर लेवल को बढ़ने से रोकती हैं।
शहतूत (mulberry) खाने के फायदे की बात करें तो यह हमारी इम्यूनिटी को भी स्ट्रॉन्ग करता है। शहतूत विटामिन C का एक अच्छा सोर्स होता है। इसके कारण यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन C कई तरीके के वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में हमारे शरीर की मदद करता है और संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है।
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शहतूत (mulberry) खाने के फायदे हमें ब्लड प्रेशर में भी देखने को मिलते हैं। शहतूत पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके अलावा पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने में मदद करता है, यह भी हमारे ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है। इसके साथ ही शहतूत फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। फाइबर ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करता है, इसके कारण ब्लड प्रेशर को कम करने में भी मदद मिलती है। इसीलिए आपको ब्लड प्रेशर की समस्या है तो आप भी नियमित रूप से शहतूत का सेवन कर सकते हैं।
यदि आप अपनी हड्डियों में दर्द से परेशान है तो भी आप शहतूत का सेवन कर सकते हैं। शहतूत कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों का मेन एलिमेंट है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। शहतूत में विटामिन K की मात्रा भी होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह हड्डियों के टूटने की संभावना को कम करता है और उनकी मजबूती में मदद करता है।
शहतूत खाने के फायदे के साथ ही साथ कुछ नुकसान भी हैं। इसके कुछ नुकसान आगे बताएं जा रहे हैं –
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उम्मीद करते है आपको हमारे इस ब्लॉग के माध्यम से शहतूत (mulberry) खाने के फायदे से जुड़ी सभी जानकारी मिल गई होगी। स्वास्थ्य से जुड़ी ऐसी ही महत्पूर्ण जानकारी और एक सही डायबिटीज मैनेजमेंट के बारे में जानने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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