डायबिटीज से पीड़ित व्यक्तियों को ऐसे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है जो रक्त शर्करा और वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकें। मूंगफली और मूंगफली का मक्खन सफलता पाने में एक शक्तिशाली सहयोगी हो सकता है। मूंगफली और मूंगफली के मक्खन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा को तेजी से नहीं बढ़ाते हैं। क्या मूंगफली डायबिटीज के लिए अच्छी है इसके बारे में यहाँ विस्तार से बताया गया है।
अपने आहार में मूंगफली और मूंगफली का मक्खन शामिल करना फायदेमंद हो सकता है, खासकर यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है। हालांकि तकनीकी रूप से मूंगफली नट्स नहीं हैं, फिर भी मूंगफली, अखरोट, बादाम और पेकान जैसे पेड़ के नट्स के समान ही कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। मूंगफली अधिकांश अन्य मेवों की तुलना में कम महंगी होती है, जो कि बहुत अच्छा है यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं लेकिन फिर भी पोषण संबंधी पुरस्कार चाहते हैं।
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यदि आपको मधुमेह है, तो आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक सामग्री पर विचार करने की आवश्यकता है। ग्लाइसेमिक सामग्री इस बात पर आधारित है कि आपका शरीर कितनी जल्दी कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज या रक्त शर्करा में परिवर्तित करता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक 100-पॉइंट पैमाना है जो खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करता है कि वे कितनी तेजी से रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं। जिन खाद्य पदार्थों से रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि होती है उन्हें अधिक मूल्य दिया जाता है। पानी, जिसका रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता, का जीआई मान 0 होता है। मूंगफली का जीआई मान 13 होता है, जो उन्हें कम जीआई वाला भोजन बनाता है।
ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के एक लेख के अनुसार, सुबह मूंगफली या पीनट बटर खाने से पूरे दिन आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। मूंगफली को एक साथ मिलाने पर उच्च जीआई खाद्य पदार्थों के इंसुलिन स्पाइक को कम करने में भी मदद मिल सकती है। मूंगफली रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है इसका एक कारण यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम होता है। मूंगफली की एक खुराक (लगभग 28 मूंगफली) में दैनिक अनुशंसित मात्रा का 12 प्रतिशत मैग्नीशियम होता है। और जर्नल ऑफ इंटरनल मेडिसिन की एक रिपोर्ट के अनुसार, मैग्नीशियम रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
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जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के एक शोध पत्र से पता चलता है कि मूंगफली खाने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है, जो मधुमेह की एक आम जटिलता है। अपने आहार में नट्स शामिल करने से उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद मिल सकती है, जो मधुमेह की एक और आम जटिलता है। मधुमेह वाले लोगों में उच्च रक्तचाप के बारे में और जानें।
मूंगफली आपको भरा हुआ महसूस करने और भूख कम लगने में मदद कर सकती है, जो आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
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अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल के एक अध्ययन के अनुसार, मूंगफली या मूंगफली का मक्खन खाने से टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा कम हो सकता है। मूंगफली में असंतृप्त वसा और अन्य पोषक तत्व उच्च मात्रा में होते हैं जो आपके शरीर की इंसुलिन को विनियमित करने की क्षमता में मदद करते हैं।
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार डायबिटीज के मरीजों के लिए मूंगफली को सुरक्षित माना जा सकता है। मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड कम होता है। जबकि इनमें पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। ऐसे में शुगर के मरीज लिमिट में मूंगफली का सेवन कर सकते हैं।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको क्या मूंगफली डायबिटीज के लिए अच्छी है के बारे में जानने को मिला होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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