क्या व्हिस्की डायबिटीज के लिए अच्छी है या नहीं, यह एक व्यक्तिपरक बात है। डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपने आहार और पेय पर सावधानी और प्रतिबंध का पालन करना पड़ता है। वे जो कुछ भी खाते या पीते हैं, उसका उनके ब्लड शुगर लेवल पर असर पड़ सकता है, जिससे अनावश्यक रूप से उतार-चढ़ाव हो सकता है। इसमें शराब भी शामिल है। जब लोगों को बाद में टाइप 2 डायबिटीज का पता चलता है, तो चीनी को कम करना और भी मुश्किल हो जाता है, खासकर जब खाने-पीने के ढेरों विकल्प उपलब्ध होते हैं। शराब की बात करें तो, जैसे-जैसे लोग बड़े होते हैं, शराब का सेवन शुरू हो जाता है। लोग पार्टियों या अवसरों पर शराब पीते हैं और अच्छा समय बिताते हैं। लोगों के अलग-अलग स्वाद होते हैं – कुछ को बीयर पसंद होती है, कुछ को धीरे-धीरे वाइन पीना पसंद होता है, कुछ को शॉट लेना पसंद होता है, कुछ को कॉकटेल पसंद होता है, और आज के समय में उपलब्ध कई और मादक पेय पदार्थों के विकल्प दुनिया भर में अरबों लोगों द्वारा चुने जाते हैं। लेकिन क्या व्हिस्की डायबिटीज के लिए अच्छी है? यह शरीर में शुगर को कैसे प्रभावित करता है? ये ऐसे सवाल हैं जिन्हें व्हिस्की को मुख्य पेय बनाने से पहले संबोधित करने की आवश्यकता है।
डायबिटीज एक क्रॉनिक एंडोक्राइन डिसऑर्डर है जो कई कारणों से होता है। हालांकि शराब पीने से वास्तव में डायबिटीज नहीं होता है, लेकिन यह डायबिटीज पैदा करने वाली अन्य प्रवृत्तियों को बढ़ा सकता है। अगर आपको डायबिटीज है, तो शराब आपके ब्लड शुगर को नियंत्रित करना अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकती है। उदाहरण के लिए, डायबिटीज से पीड़ित लोग जो शराब पीते हैं और अन्यथा अच्छी तरह से खाते हैं, उनमें खतरनाक रूप से हाई ब्लड शुगर हो सकता है। दूसरी ओर, डायबिटीज से पीड़ित लोग जो शराब पीते हैं और कुपोषित हैं, उनमें खतरनाक रूप से कम रक्त शर्करा का स्तर हो सकता है।
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अक्सर दोस्तों या परिवार के साथ बाहर जाने पर हम डिनर के साथ एक या दो ड्रिंक्स ले लेते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इन ड्रिंक्स में पोषक तत्व क्या होते हैं? डायबिटीज वाले लोगों के लिए शराब पीना सख्त वर्जित है, लेकिन अगर पीना ही पड़े तो व्हिस्की, जिन या वोडका पीना ज़्यादा सुरक्षित विकल्प हैं क्योंकि इनमें चीनी की मात्रा कम होती है। तो क्या डायबिटीज रोगी व्हिस्की पी सकते हैं?
व्हिस्की एक प्रकार का आसुत मादक पेय है जो किण्वित अनाज मैश से निर्मित होता है। जौ, मक्का, राई और गेहूं उन अनाजों में से हैं जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार की व्हिस्की के उत्पादन में किया जाता है। जले हुए सफेद ओक से बने बैरल का उपयोग आमतौर पर व्हिस्की की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लिए किया जाता है, जो लकड़ी के पीपों में होती है। तो क्या व्हिस्की में चीनी होती है? यदि हाँ, तो कितनी? व्हिस्की, अन्य सभी प्रकार के आसुत स्प्रिट की तरह, बहुत कम चीनी या बिल्कुल भी नहीं होती है। नतीजतन, यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। हालाँकि, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी व्हिस्की पीते हैं, आप इसे कितनी बार पीते हैं और आप इसे सोडा या किसी अन्य मिक्सर के साथ मिलाते हैं या नहीं।
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यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप प्रतिदिन या प्रति सप्ताह कितनी मात्रा में पेय पदार्थ पीते हैं, तभी यह अच्छा या बुरा, स्वस्थ या अस्वस्थ माना जाएगा। एक बात जो पक्की है वह यह है कि इन पेय पदार्थों का सेवन संयमित तरीके से और बहुत ही विवेकपूर्ण तरीके से सभी मापदंडों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए। अगर आप मधुमेह रोगी हैं और अपने दोस्तों के साथ बार में जाते हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि आप क्या पी रहे हैं और कितना पी रहे हैं और साथ ही खाने की सामग्री भी।
कुल मिलाकर, व्हिस्की उतनी हानिकारक नहीं हो सकती है, हालाँकि, जब व्हिस्की को कोक या जूस जैसे मिक्स ड्रिंक के साथ लिया जाता है, तो आपको सावधान रहने की ज़रूरत है। इन मिक्सर में चीनी की मात्रा काफी होती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव हो सकता है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मधुमेह के लिए अच्छी व्हिस्की की कम कैलोरी अच्छी बनी रहे, मिक्सर को डाइट वर्जन तक ही सीमित रखें। अगर आप अपनी व्हिस्की को शुद्ध रूप से नहीं पीना चाहते हैं, तो डाइट जिंजर एले, डाइट कोक, बिना चीनी वाले पेय आदि का उपयोग करें।
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30 मिलीलीटर व्हिस्की से निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:
इसमें फास्फोरस, विटामिन बी1, जिंक, आयरन और विटामिन बी3 भी प्रचुर मात्रा में होता है।
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यह समझने के लिए कि क्या व्हिस्की डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छी है, आइए इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल पर एक नज़र डालें। स्कॉच व्हिस्की का एक शॉट या 42 ग्राम निम्नलिखित प्रदान करेगा:
0 कार्ब्स की वजह से, स्कॉच व्हिस्की का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी 0 ही माना जाता है। रात में शराब पीते समय सावधान रहना मधुमेह से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण पहलू है। शराब पीने से पहले और बाद में रक्त शर्करा के स्तर की नियमित जांच करना सबसे अच्छा है। अगर शराब पीने से पहले BG का स्तर उच्च या निम्न है, तो शरीर को और अधिक खतरे में न डालने के लिए रात भर शराब न पीने की सलाह दी जाती है।
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व्हिस्की का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 0 है। इसमें सरल शर्करा होती है जिसे शरीर द्वारा तोड़ा जा सकता है। व्हिस्की की समग्र संरचना हमारे शरीर के लिए आवश्यक इंसुलिन के स्तर को विनियमित करने में सक्षम होने के लिए इसे आसान बनाती है। इसलिए, संयमित मात्रा में व्हिस्की पीना मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए सुरक्षित हो सकता है क्योंकि यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को शायद ही प्रभावित करता है। व्हिस्की के अन्य लाभ ये हो सकते हैं:
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको क्या व्हिस्की डायबिटीज के लिए अच्छी है? के बारे में जानने को मिला होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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