रोज़मेरी एक लोकप्रिय सदाबहार झाड़ी है, जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र में पायी है और दुनिया भर में खाना पकाने में इसका उपयोग किया जाता है। इसकी पत्तियों को ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है, और चाय या तेल के रूप में लोकप्रिय रूप से इसका सेवन किया जाता है। रोज़मेरी खाने के फायदे जानने के लिए इस ब्लॉग को अंत तक पढ़ें।
रोज़मेरी खाने के फायदे
रोज़मेरी में मैंगनीज़ की मात्रा अधिक होती है, जो मेटाबॉलिक स्वास्थ्य के लिए एक ज़रूरी पोषक तत्व है। मैंगनीज़ शरीर में रक्त के थक्के बनाने में भी मदद करता है, जिससे चोट जल्दी ठीक हो जाती है। रोज़मेरी खाने के फायदे बहुत से हैं, जिनके बारे में नीचे बताया गया है:
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कैंसर के लिए रोज़मेरी खाने के फायदे
रोज़मेरी में कार्नोसिक एसिड होता है, जो अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि कार्नोसिक एसिड शरीर में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को धीमा कर सकता है और ट्यूमर विकसित होने के जोखिम को भी कम कर सकता है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए रोज़मेरी खाने के फायदे
अध्ययनों से पता चला है कि रोज़मेरी में मौजूद कार्नोसिक और रोज़मैरिनिक एसिड में शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं। रोज़मेरी का नियमित सेवन संक्रमण के जोखिम को कम करने और होने वाले किसी भी संक्रमण से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद कर सकता है।
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तनाव में कमी करता है
हालाँकि इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि रोज़मेरी चिंता और तनाव को कम करने में सकारात्मक प्रभाव डालती है। विश्वविद्यालय के छात्रों पर किए गए एक यादृच्छिक परीक्षण में पाया गया कि रोज़मेरी ने प्लेसबो की तुलना में छात्रों की नींद की गुणवत्ता में सुधार किया और उनकी चिंता के स्तर को कम किया।
बेहतर स्मृति और एकाग्रता
रोज़मेरी का इस्तेमाल सदियों से याददाश्त बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है, और रोज़मेरी का इस्तेमाल करके अरोमाथेरेपी में किए गए अध्ययनों ने इनमें से कुछ दावों की पुष्टि की है। एक अध्ययन में पाया गया कि रोज़मेरी आवश्यक तेल को सूंघने के 20 मिनट के भीतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन में महत्वपूर्ण सुधार हुआ।
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रोज़मेरी में मौजूद पोषक तत्व
रोज़मेरी विशेष रूप से फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध है । जबकि फाइटोकेमिकल्स विटामिन और खनिजों की तरह जीवित रहने के लिए आवश्यक नहीं हैं, फिर भी वे बीमारी से लड़ने और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। रोज़मेरी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, लिवर के कार्य को विनियमित करने और अस्थमा के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं ।
रोज़मेरी निम्नलिखित का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है:
- पैंथोथेटिक अम्ल
- नियासिन
- थायमिन
- फोलेट
- राइबोफ्लेविन
रोज़मेरी की एक टहनी में निम्नलिखित तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 3.9 कैलोरी
- प्रोटीन: 0.1 ग्राम
- वसा: 0.2 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 0.6 ग्राम
- फाइबर: 0.4 ग्राम
- चीनी: 0 ग्राम
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको रोज़मेरी खाने के फायदे जानने को मिले होंगे। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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