डायबिटीज के साथ जीने के लिए भोजन और पेय दोनों के चयन में सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। सही पेय पदार्थों का चयन न केवल स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि डायबिटीज से जुड़ी स्वास्थ्य जटिलताओं को भी रोकता है। इस ब्लॉग में, हम डायबिटीज के लिए कौन सा जूस अच्छा है और इसके महत्व पर चर्चा करेंगे-सबसे अच्छे और सबसे खराब विकल्प।
डायबिटीज से जुड़ी हुई गलत धारणाएं नीचे दी गई है:
आम धारणा यह है कि प्रकृति से मिलने वाले फलों के रस डायबिटीज रोगियों के लिए सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक होने चाहिए। दुर्भाग्य से, यह इतना आसान नहीं है। जी हाँ, बिना चीनी वाले फलों के रस में मुख्य विटामिन और खनिज होते हैं। फिर भी, इसमें शर्करा और स्टार्च की मात्रा अधिक हो सकती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।
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प्राकृतिक फल और सब्जियों के जूस बिल्कुल भी खराब नहीं होते। वे वास्तव में अपने साथ एंटी-इंफ्लेमेटरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन लाते हैं। हालांकि, उनमें मौजूद प्राकृतिक चीनी सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकती है। ऐसा कहने के बाद, इन प्राकृतिक फलों और सब्जियों के जूस का सेवन नियंत्रित मात्रा में किया जा सकता है। जूस की चीनी सामग्री और उनकी ग्लाइसेमिक रैंकिंग को हमेशा ध्यान में रखें।
जब छोटे, नियंत्रित सर्विंग्स में लिया जाता है, तो प्राकृतिक फल और सब्जी का रस डायबिटीज रोगियों के लिए स्वस्थ हो सकता है। वे पोषक तत्व, सूजन से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट और हाइड्रेशन प्रदान करते हैं। बस कम चीनी, कम स्टार्च वाले जूस चुनना याद रखें, अपने हिस्से के आकार पर ध्यान दें और अपने दैनिक भोजन की योजना में जूस की शर्करा को ध्यान में रखें।
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ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई हमें दिखाता है कि कोई खाद्य पदार्थ कितनी तेज़ी से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं जबकि उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ तेज़ी से वृद्धि करते हैं। डायबिटीज रोगियों के लिए, खीरा, गाजर या टमाटर जैसे कम जीआई वाले फलों और सब्जियों से बने जूस एक बेहतर विकल्प हैं। दूसरी ओर, अनानास या तरबूज जैसे उच्च जीआई वाले फल रक्त शर्करा के स्तर में अचानक उछाल ला सकते हैं। जूस के जीआई मानों की जाँच करना आपके पेय चुनने और रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक सहायक मार्गदर्शिका है।
फलों के रस में चीनी मिलाकर पीने से डायबिटीज रोगियों को दुगना नुकसान होता है। इससे अचानक और लंबे समय तक रक्त शर्करा में वृद्धि का जोखिम बढ़ जाता है, जिसके बदले में बहुत कम लाभ मिलते हैं। इससे वजन भी बढ़ सकता है, जो टाइप 2 डायबिटीज का एक मुख्य कारण है।
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डायबिटीज के लिए कौन सा जूस अच्छा है, इसके बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है:
पानी हर डायबिटीज रोगी के लिए सबसे ज़रूरी पेय पदार्थ होना चाहिए। यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है और मूत्र के माध्यम से आपके शरीर से अतिरिक्त ग्लूकोज को साफ करने में मदद करता है। अच्छे स्वास्थ्य और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त पानी पीना ज़रूरी है।
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सेल्टज़र पानी अन्य फ़िज़ी ड्रिंक्स का एक बुलबुलादार, बिना कैलोरी वाला विकल्प है। चूँकि यह ब्लड शुगर लेवल को नहीं बढ़ाता है, इसलिए यह डायबिटीज रोगियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, फलों के स्वाद वाला सेल्टज़र आज़माएँ या थोड़ी मात्रा में फलों का रस मिलाएँ।
एक स्मार्ट डायबिटीज़ डाइट के लिए, आप बिना चीनी वाली चाय शामिल कर सकते हैं। हरी, काली या हर्बल चाय बेहतरीन विकल्प हो सकती है। चाय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और कुछ अध्ययनों के आधार पर टाइप 2 डायबिटीज़ के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। अपने ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकने के लिए, बिना चीनी वाले विकल्प चुनें।
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कैफीन रहित विकल्प के लिए, हर्बल चाय पर विचार करें। वे डायबिटीज रोगियों के लिए संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, पशु अध्ययनों से पता चलता है कि नद्यपान जड़ रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। अदरक की हरी चाय शर्करा के टूटने में सहायता कर सकती है। बिना चीनी वाली हर्बल चाय चुनें।
डायबिटीज रोगियों के लिए बिना चीनी वाली कॉफी एक अच्छा विकल्प हो सकती है, अगर इसे थोड़ी मात्रा में पिया जाए। लेकिन दूध, क्रीम या चीनी डालने में सावधानी बरतें, क्योंकि ये आपके रक्त शर्करा और दिन भर की कुल कैलोरी को प्रभावित कर सकते हैं। चीनी के विकल्प के बारे में सोचें या कम कैलोरी वाले फ्लेवर वाले विकल्प आज़माएँ।
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टमाटर या गाजर जैसी कम चीनी वाली सब्जियों के जूस डायबिटीज के अनुकूल आहार का हिस्सा हो सकते हैं। ये जूस फलों के जूस में मौजूद उच्च चीनी के बिना विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि उनमें कोई अतिरिक्त चीनी या नमक न हो।
कम वसा वाला दूध डायबिटीज रोगियों के लिए एक पौष्टिक विकल्प है, जिसमें प्रमुख विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होते हैं। लेकिन अपने सेवन को दिन में दो से तीन 8 औंस की क्षमता तक ही सीमित रखें। दूध को हमेशा अपनी दैनिक कार्ब सीमा का हिस्सा मानें।
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बादाम, सोया या चावल के दूध जैसे कम चीनी, कम कार्ब वाले दूध के विकल्पों के बारे में सोचें। कार्ब्स और अतिरिक्त चीनी के लिए लेबल की जाँच करें। अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर विकल्पों पर विचार करें।
घर पर बना चीनी रहित नींबू पानी भी रक्त शर्करा को बढ़ाए बिना एक ताज़ा पेय बन सकता है। यदि आवश्यक हो तो स्पार्कलिंग पानी, ताजा नींबू का रस और चीनी का विकल्प इस्तेमाल करें।
कोम्बुचा, एक किण्वित चाय-आधारित पेय है, जो अपने प्रोबायोटिक तत्व के कारण डायबिटीज रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता कर सकते हैं। फिर भी, जोखिमपूर्ण रक्त शर्करा स्पाइक्स से बचने के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाले कोम्बुचा का चयन करना सुनिश्चित करें।
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कुछ पेय पदार्थ डायबिटीज रोगियों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा सकते हैं और स्वास्थ्य के लिए बड़े जोखिम पैदा कर सकते हैं। इन पेय पदार्थों से जितना संभव हो सके दूर रहना या सीमित करना आवश्यक है।
नियमित सोडा, जिसमें चीनी होती है और बहुत कम पोषण गुण होते हैं, डायबिटीज रोगियों के लिए नहीं होना चाहिए। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है और वजन बढ़ा सकता है। इसके बजाय फलों का पानी, चीनी रहित पेय या चाय पिएं।
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एनर्जी ड्रिंक्स में चीनी और कैफीन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। ये ब्लड शुगर को बढ़ा सकते हैं और दिल की सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए पानी, चाय या कॉफ़ी जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों को अपनाने की कोशिश करें।
यहां तक कि 100% फलों से बने जूस में भी शुगर लेवल बहुत ज़्यादा होता है जो ब्लड शुगर को तेज़ी से बढ़ा सकता है। बेहतर होगा कि कम जीआई वाले फलों और सब्जियों से बने जूस चुनें और उन्हें समझदारी से पिएं।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको डायबिटीज के लिए कौन सा जूस अच्छा है के बारे में जानने को मिला होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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